赤のれん和亭｜福岡市博多区｜ラーメン定食

こくてつ通り沿いにある赤のれん和亭

福岡県福岡市博多区にある赤のれん 和亭に行ってまいりました。JR博多駅から徒歩で約15分弱くらいにあるお店です。

店頭にも写真付きでメニューの案内が出てました。

駐車場はありますが1台のみ。駐めれたらラッキーですね。

赤のれん和亭の営業時間は11:30～15:00、17:00〜23:00までで、定休日は日曜日。17:00からは居酒屋風のメニューも提供されているそうです。

博多ラーメン発祥といわれる赤のれん。創業60年を超える歴史あるお店です。

縦長な店内

店内に入ると正面には厨房を囲むようにカウンター席。縦長なレイアウトになっています。

左手にはテーブル席がありました。

多彩なメニュー

メニューはラーメンをメインにネギラーメン、もやしラーメン、温玉ラーメン、高菜ラーメン、きくらげラーメン、メンマラーメン、キムチラーメン、チャーシューメン、ワンタンメンと豊富です。ご飯物は炒飯、中華丼、焼豚丼、ライス、おにぎり。ちゃんぽんや皿うどん、パリパリやきそばもあります。野菜炒め定食やレバニラ炒め定食、豚肉の生姜焼き定食など定食メニューも充実。飲み物はビールに焼酎、日本酒、ハイボール、ソフトドリンクと揃っています。ランチセットはAランチとラーメン定食があり、今回はそのラーメン定食（720円）を注文。

調味料

卓上には紅ショウガ、ゴマ、コショウ、唐辛子などの調味料が用意してありました。

ラーメン定食

ラーメン定食はラーメンに餃子、炒飯という内容になってます。

赤のれん和亭のラーメン

こちらが赤のれん和亭のラーメン。トッピングはチャーシューにネギとシンプルです。

少しトロみがありまろやかな味わいのスープ。ベースにはダシのような風味があり、豚骨の旨みが存分に味わえます。醤油ダレもきいていて、ほのかにニンニクの香りもある。そして、そこにじんわりと甘みが広がってまいります。豚骨を楽しめつつもクセのないスープでした。

麺は極細のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。平べったい形をしていて、ペロンとした食感が楽しいです。ススったときの感じや、舌触りのいい麺でした。

チャーシューはほんのり甘めの味付け。厚みがありますが、それでいて柔らかい仕上がりです。かすかに素材そのものの風味も味わえました。

餃子

餃子は３つ入り。

ほどよいサイズ感で食べやすい餃子でした。

炒飯

チャーハンのご飯はやや柔らかめ。

全体的に香ばしくてコクがあります。塩コショウもほどよくきいていました。

さすが博多ラーメン発祥といわれる赤のれんの系譜を受け継ぐ赤のれん和亭。昔ながらの博多ラーメンを食べることができます。博多ラーメンといえば細麺というイメージがある方が多いと思いますが、たしかに細くはあるものの本来のスタンダードは平打麺。博多ラーメンの歴史を感じることができました。