【移転】けんだま｜熊本県熊本市｜豪華塩ラーメンけんだま

川尻にあるけんだま

熊本県熊本市南区にある川尻ラーメンけんだまに行ってまいりました。古民家を改装された雰囲気のあるお店です。

けんだまの営業時間は11:00～21:00。休憩なしの通しで営業されています。オーダーストップは30分前。

お店の前と横、そして道向かいにも駐車場があります。図入りで説明してあると分かりやすくて有難いですね。

店頭にはメニューの案内もありました。

卓上には塩やコショウといった調味料が用意されています。

オシャレな店内

店内に入ると右手にカウンター席。

中央には席が向かい合ったテーブル席があり、左手にはお座敷があります。

メニュー

表紙にレトロな雰囲気の絵があしらってあるメニュー表。

豪華塩ラーメンけんだまをはじめ、熊本的塩ラーメン、海苔塩ラーメン、チャーシュー麺、柚子ラーメン、花火ラーメン、こってりラーメンなどなど充実。旨とろ叉焼やピリ辛花火、味たまご、辛白髪ねぎ、熊本県産バラ干し海苔などのトッピングもできます。替玉、半分替玉があるのも嬉しいですね。

単品で鶏の唐揚げ、焼き餃子、旨とろチャーシュー焼、ザーサイ、キムチなどがあり、ご飯物はチャーシュー丼、唐揚げ丼、おにぎり、ごはんとなってます。また好きなラーメンと組み合わせることができるセットも提供。ミニ定食セット、満腹セット唐揚げ定食、満腹セットホルモン定食、チャー丼セットなど魅力的なセットが揃ってます。今回は豪華塩ラーメンのけんだまとミニ定食セット（1,070円）を注文。

お子様プレートもあり、なるべく早めに出していただけるそうです。

かつて姉妹店のびーだまで食べることができた塩とオリーブ塩ラーメンもあります。

また予約をすれば宴会も可能とのこと。シメにはラーメンもススれるでしょうし、ラーメン好きにはたまらない宴会になりそうですね。

豪華塩ラーメンけんだまとミニ定食セット

こちらが川尻ラーメンけんだまの豪華塩ラーメンけんだまとミニ定食セット。

ミニ定食セット

ミニ定食セットはご飯に唐揚げ、もろみの３点セット。

豪華塩ラーメン

豪華塩ラーメンけんだまのトッピングはチャーシューに煮玉子、もやし、海苔、ネギとなってます。

とにかく口当たりの柔らかいスープ。優しい味わいで、あっさりといただける上品な仕上がりとなってます。それでいて魚介でしょうか鶏ガラでしょうか、旨みがギュッと詰まっている。ススればススるほどジンワリと旨みが広がってきます。ときおり香るゴマの風味も心地よく、ちょっぴり洋風なテイストも感じられました。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。卵を使ってあるそうでチュルンとススれてしまいます。スープに馴染んでいて、喉ごしもよい麺でした。

チャーシューはほんのり塩気のきいた味付けが染み渡ってます。ほのかに素材の風味も感じられる。いわゆるラーメン屋さんのチャーシューというよりは、どこかハムに似ているような印象を受けました。

煮玉子はラーメンの器がプリントされています。割ってしまうのがもったいないですね。

中はとろとろの半熟具合。醤油風の味付けがしっかりと染みこんでました。

唐揚げ

唐揚げは３つ入り。

表面は軽くサクサクで、身はとても柔らか。食べやすい仕上がりです。そしてアツアツでとにかくジューシー。ほどよい塩気の味付けでアッという間に食べてしまいました。

古民家をリノベーションされているということで、店内もオシャレです。お座敷もありますしお子さんにも配慮されていて、ご家族連れでも安心して来店できるお店ではないでしょうか。落ち着いた雰囲気のなかでゆっくりと食事を楽しむことができました。

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