【移転】元祖ラーメン長浜家（港）｜福岡市中央区｜ラーメン

通称は家２（ケニ） 元祖ラーメン長浜家

福岡県福岡市中央区にある元祖ラーメン長浜家（港）、通称：家２（ケニ）に行ってまいりました。

那の津通り沿いにも大きな看板が出ています。

看板の先には店舗への入口があり、分かりやすいですね。

元祖ラーメン長浜家（家２：ケニ）の営業時間は9:00～4:00まで。

店頭に出ている券売機で食券を買ってから店内に入る流れです。今回はラーメン（450円）の食券を購入。

店内

店内は大きめのテーブル席が４つ並んでいます。

やかんにはお茶が入っておりセルフサービス。開店して間もなくだったためか、やかんの重量がけっこうありました。お水はお店に入ってすぐ左手にウォーターサーバーがありそちらもセルフサービスです。

卓上にはコショウやゴマ、紅ショウガといった調味料が用意されていました。

替玉用のラーメンのたれもあります。

メニュー

メニューはラーメンに替玉、替肉のみ。あとは焼酎に酒、ビールとなってます。注意書きの案内も面白いですね。

ラーメン

こちらが元祖ラーメン長浜家（家２：ケニ）のラーメン。トッピングはチャーシューにネギとシンプル。

口当たりはすっきりながらも、豚骨の旨みがスーっと素直に入ってくるスープ。バックグラウンドにコクのある香ばしさのような風味が息づいています。柔らかい味わいで、ジワッと甘みも広がってくる。あっさりしているので飲みやすく、それでいて豚骨の風味も堪能できました。

麺は細めのストレート。今回は硬めをお願いしています。そのお陰もあってか小麦粉の風味が生きている。プツッと噛みきれる食感が心地よく、程よい歯ごたえもありました。

チャーシューは細切れで、とても塩気がきいてます。クセはなくて柔らかい。個人的にはスープによく浸して、麺と一緒にいただくのがよかったです。

替玉

替玉はその場で現金支払もOK。もちろん替玉もお願いしました。替え玉後には紅しょうがとゴマをトッピング。

紅しょうがは一度入れてしまうと、なくてはならない存在に。何度かおかわりして入れてしまいました。

たしかにラーメンだけでなく、色々と元祖長浜屋に似てます。ただ個人的にはラーメンの味は違いがあるように感じました。自分のお気に入りのお店を見つけるのも楽しそうですね。