のり一｜鹿児島県鹿児島市｜ラーメン

繁華街にあるのり一

鹿児島県鹿児島市にあるのり一に行ってまいりました。

鹿児島市の繁華街にあり、飲んだ後のシメ麺の定番のお店です。

味のある店内

店内に入ると右手には厨房を囲むようにカウンター席。

左手にはお座敷があります。

入口からすぐ右手にウォーターサーバーがあり、冷たいお水が飲みたい場合はセルフサービスとなってました。

卓上にはコショウや唐辛子、おろしニンニクといった調味料が用意してあります。こちらのお店ではレンゲはないようでした。

席につくと温かいお茶と、鹿児島のラーメン店では定番のお漬け物を出していただけます。

メニュー

メニューはラーメンに湯で玉子、めし、おにぎりとシンプル。

特別注文は50円増しで、もやしが増えるそう。他には大人気の玉子かけごはんもあります。

メニューは奥の壁にも貼ってありました。今回はラーメン（500円）を注文。

ラーメン

こちらがのり一のラーメン。トッピングはチャーシューにもやし、ネギとなってます。

澄みわたったスープは柔らかい口当たり。旨みがよく出ていてジンワリと広がってきます。素材はきっと鶏ガラがメインでしょう。白濁してない淡い豚骨のスープにある風味も出ているように感じました。そして塩気もあってコショウの風味もある。ときおり口に入ってくるフライドオニオンが香ばしいです。

麺は中太のややちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。程よい弾力があり、ススっていて心地よかったです。

チャーシューの味付けはあっさりめ。柔らかく仕上げてあります。素材の風味を味わうことができました。

ラーメンは優しい味わいで、前評判通り飲んだ後のシメにもぴったりな仕上がりです。遅い時間帯になると、シメのお客さんで賑わっているのでしょうね。この日はシラフだったので、飲んだ後にも来てみたいものです。