味噌乃家十禅寺店｜熊本県熊本市｜ネギ味噌ラーメン

3号線沿いにある味噌乃家

熊本県熊本市南区にある味噌乃家 熊本十禅寺店に行ってまいりました。

お店は国道３号線沿いにあり、看板も出ているので分かりやすいと思います。

駐車場は１８台分を完備。広くてありがたいですね。

店頭にもメニューの案内が出てました。味噌ラーメンに自信を持ってらっしゃるようです。

味噌乃家 熊本十禅寺店の営業時間は11:00～23:00。休憩がなく通しで開いているのは嬉しいです。

店内

店内は入って正面から左手にかけてカウンター席がずらり。

右手にはテーブル席のエリアがあります。

そしてレジの側にはわたあめ機。特にお子さんが喜びそうですね。

卓上には唐辛子、山椒、ニンニク、ゴマなど豊富な調味料が用意してあります。

特に八味唐辛子はオススメのようで、細かい説明がなされてました。美味しい食べ方のレクチャーもあります。

メニュー

メニューは味噌ラーメンがメインで、味噌と辛味噌があります。味噌はあっさりとこってりから選択が可能。

味噌ラーメンと辛味噌ラーメンをはじめ、それぞれたっぷり野菜・ワンタンメン・チャーシューメン・ネギ・バターコーンがあります。

味噌の他にはゆず塩ラーメンがあり、味玉入り、白髪ネギ入り、チャーシュー入り、ワンタン入りというラインアップ。ご飯物は十勝の豚丼をはじめ、チャーシュー丼やバターしょうゆ飯などがあります。

セットメニューも充実。ラーメンにプラスして餃子ライスセット、唐揚げライスセット、チャーシュー丼セット、ミニ飯セットにすることができます。今回はネギ味噌ラーメンにミニ飯セット（930円）を注文。ミニ飯はバターしょうゆ飯にしました。

ネギ味噌ラーメンとバターしょうゆ飯のセット

こちらが味噌乃家 熊本十禅寺店のネギ味噌ラーメンとバターしょうゆ飯のセット。

ネギ味噌ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギ、もやし、キャベツ、人参となってます。

チャーシューに目がいきがちですが、ネギなどの野菜も山盛り。

チャーシューからか香ばしさがスーっと突き抜けるスープです。味噌の風味が濃厚でコクがあり、ほのかに甘みもある。背油が浮いており、こってり感もあってまろやかな味わいです。かすかに酸味があり、濃厚ながら後味はすっきりしていました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリプリッとした食感で、スープがよく絡んでました。

チャーシューはご覧のとおりデカいです。味付けはあっさりめで全くクセがない。柔らかく、素材の甘みを味わえました。

器のふちにある味噌を溶かすと、さらに濃厚な味噌の風味を楽しむことができます。

ある程度、食べ進めたところで八味とうがらしを投入。そして柚子の香りがふんわりと広がってきます。ただ単に辛さと風味が追加されるだけでなく、どういう訳かスープに深みがでる。また一味違った趣を楽しむことができます。

バターしょうゆ飯

バター醤油飯はチャーシューのタレがかけてあるかのよう。酸味があってシュッとした味わいになってます。ラーメンと一緒に食べても全然くどさはありませんでした。

大きい通りに面しており、駐車場も広いので気軽に足を運べるお店ではないでしょうか。ゆず塩ラーメンも評判がいいようですので、そちらも食べてみたいと思います。