ラーメンマン｜宮崎県宮崎市｜こってりトンコツ

その名もラーメンマン

宮崎県宮崎市にあるラーメンマン（拉麺男）に行ってまいりました。

お店の前には看板も出ています。朝ラーは440円。素晴らしいです。

中に入ると左手には待合室。

正面にはお持ち帰り用の窓口があります。

メニュー

ラーメンマンの営業時間は6:00〜0:00まで。6:00〜11:00は朝ラータイムとなっていて、朝ラーメニューのみの注文が可能です。朝ラーメニューはあっさりトンコツ、チャーシューメン、ぞうすい、ライス、おにぎり、焼き餃子など。基本的にあっさりいただける構成になっているようですね。

今回、私は通常タイムでの訪問。メニューはあっさりトンコツ、トンコツ、こってりトンコツ、しお、中華そば、カレーラーメンと豊富。ミニラーメン、学生ラーメン（大盛）も提供されてます。ギョーザや一品料理、ご飯物、飲み物もそれぞれ充実。そしてデザートまであります。セットメニューがあるのも嬉しいですね。

ラーメンマンでは自家製麺を使用されています。通常は120gとのことですがこちらのお店では180g、中華そばにいたっては280gも入っているそう。ありがたいですね。

店内

入口から右手にあるこちらの券売機で、こってりトンコツ（750円）の食券を購入して飲食スペースへ。

中に入ると右手にはお座敷、中央にはカウンター席があります。

そのカウンター席の奥にはテーブル席。

そして左手の奥にもカウンター席があります。

注文のさいには麺のカタさもリクエストでき、今回はバリカタをお願いしました。また、背脂や生にんにく、揚げにんにくもお願いすればトッピングしてもらえるようです。

手羽先ギョーザやチャーシューチーズ巻きなど珍しいメニューの案内も出てました。食券を買いに行かなくても現金で注文できるので心配ご無用。

お持ち帰りメニューはお土産ラーメン、冷凍ギョーザ、炭焼きチャーシューとなってます。遠方の方は段ボールに保冷剤入で持ち帰れるとのこと。助かりますね。

卓上にはゴマやコショウなどの調味料が用意してあります。

紅ショウガと高菜も完備。これは嬉しいです。

こってりトンコツ

こちらがラーメンマンのこってりトンコツ。トッピングはチャーシューにキクラゲ、もやし、辛味噌、海苔、ネギとなってます。

トロッとした豚骨スープは、とにかく濃厚でこってり。どこか魚粉のような風味がフワッと広がってきます。醤油ダレもきていて、塩気もある。旨みもでていて、ギュッと凝縮されているような感じです。後には豚骨特有の甘みを味わうことができました。

麺はやや細めのストレート。バリカタをお願いしてるとあって、茹で上がりは硬め。弾力があり、ザクッとした食感が心地いい。トロみのあるスープがよく絡んでました。

チャーシューはしっかりとした味付け。クセがなく食べやすい。少し硬さを残してあり、歯ごたえが楽しめます。

私が訪問したのがちょうど朝ラータイムと通常タイムの切り替え時間。私が来た時は、朝ラーを召し上がってるお客さんでにぎわってました。少しするとお昼ごはんを食べに来られたお客さんで満席。待ちがでるほどでした。機会があれば次回はリーズナブルな朝ラーをいただきたいと思います。