千寿｜北海道札幌市中央区｜味そラーメン

大通公園からも近い千寿

北海道札幌市中央区にある千寿に行ってまいりました。大通公園や北海道大学植物園などからも近いお店です。

道路沿いにはのぼりも出ています。

地下飲食街にあるお店で、階段の踊り場にも案内が出ていました。

階段をおりて歩いていくとお店が見えてきます。

千寿の営業時間は11:00～19:30まで。定休日は日曜日。お二人で一杯のご注文はご遠慮くださいとのことです。

店内

店内に入って左手には３席ほどのカウンター席。右手にはテーブル席があります。その奥には厨房と向かい合ってカウンター席。お店の中で出たゴミはご自分でゴミ箱へという案内が貼ってありました。ここはラーメンマンとしてマナーを守りたいですね。

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意されています。

メニュー

メニューは味そラーメン、塩ラーメン、正油ラーメン。それぞれ大盛り、チャーシュー麺、大盛りチャーシュー麺にすることが可能。他にはライス、ビール、ジュースがあります。今回は味そラーメン（780円）を注文。

味そラーメン

こちらが千寿の味そラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、玉子、ネギ、もやしとなってます。

塩気がガツンとくる味噌ベースのスープ。コショウもきいていてパンチがあります。味噌の味わいも濃厚でコクがあり、力強さを感じる。ほのかにショウガの風味がきいていて、スーっと抜けていく。そのためか、後味は思いの外すっきりしていました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ムチッとしていて、スープがよく絡んでいました。

チャーシューはとても柔らか。口に入れるとほぐれます。あっさりめの味付けながらも、しっかりと染みている。クセもなく食べやすいです。

細切れのチャーシューもトッピングされていました。

玉子の黄身は半熟。あっさりめの味付けですが、甘みがあるように感じました。

まだお昼のピーク前の時間でも店内はほぼ満席。私が帰る頃には待ちのお客さんもいらっしゃいました。行列ができることもあるそうなで、早めの時間に訪問して良かったです。