いっぷくラーメン｜熊本県熊本市南区｜ラーメン定食

田井島交差点の近くにあるいっぷくラーメン

熊本県熊本市南区にあるいっぷくラーメンに行ってまいりました。田井島交差点やゆめタウンはませんの近くにあるお店です。

いっぷくラーメンといえば逆さ文字の看板が有名ですが店内にもありました。

卓上にはコショウや餃子のタレ、ラー油といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ豚醤麺、昭和ラーメン、天草大王塩ラーメン、チャーシュー麺、炒菜ラーメン、酸辣湯麺、スタミナラーメン、山マー醤麺、つけ麺、ピリ辛みそソバ、太平燕とバラエティ豊か。

平日のみ提供の得々ランチ、おにぎりセット、ラーメン定食、焼めしセット、浜線セット、いっぷくセットとセットメニューも充実しています。今回はラーメン定食（1,280円）を注文しました。

焼きめしや高菜めし、餃子も単品で注文できます。また大人数向けと思われるフレンズセットというのもありました。

ラーメン定食

こちらがいっぷくラーメンのラーメン定食。ラーメンに高菜めし、サラダが付いてきます。

高菜めし

高菜めしはハーフサイズ。ということですがそこそこのボリュームがあります。高菜の風味が全体的にほどよく行き渡り香ばしい。脂っこくないのでラーメンとの相性も抜群でした。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、味玉、のり、ネギとなってます。

スープは少しトロッとした口当たり。豚骨からと思われる風味がブワッと広がってまいります。コクがありまろやかでほんのり甘みも楽しめる。そんな中でもダシのような風味というか旨みがしっかりと息づいています。そしてそこにふんわりマー油が香る。濃厚なのにクセがなく次々とススりたくなります。塩気もきいていてそういう意味ではパンチがありました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプリッとした食感でコシがあり歯切れもいいです。表面はツルッとしていてススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。柔らかい仕上がりです。クセがなく食べやすいチャーシューでした。

熊本の老舗ラーメン店であるいっぷくラーメン。街中には姉妹店で天草大王塩ラーメンのお店マルイチ食堂も展開されており、今後のご活躍にも期待しています。