中華そば 寿限無｜福岡県福岡市中央区｜味玉ラーメン

薬院方面にある寿限無

福岡県福岡市中央区にある中華そば寿限無に行ってまいりました。薬院方面にあるお店で薬院駅か渡辺通駅が最寄り駅になるでしょう。

中華そば寿限無の営業時間は11:30〜14:30、18:00〜21:00まで。日曜日のみ11:30〜15:00の営業となってます。定休日は月曜と月1回どこかの日曜。

店内

店内は厨房と向かい合うカウンター席のみ。コンパクトなレイアウトになっています。

卓上にはコショウが用意してありました。

メニュー

お店に入ってすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。メニューはラーメンをはじめチャーシュー麺、味玉ラーメン、メンマラーメン、ごはん、ミニ豚丼、激辛キムチなどがあります。今回は味玉ラーメン（900円）を注文しました。

味玉ラーメン

こちらが中華そば寿限無の味玉ラーメン。トッピングはチャーシューに味玉、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、ネギとなってます。

スープはサラリとした口当たり。魚介系、とりわけ煮干しからのような風味と旨みがフワッと広がってまいります。醤油や塩気も優しく程よくきいている。旨みがベースに鎮座きており、さっぱりといただけつつも奥行きのある味わいです。後にはその余韻を存分に残していってくれました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。コシがありつつもなめらかでプリッと系の食感です。チュルンとしたススり心地も楽しい。スープにもよく馴染んでいました。

味玉はややしっかりめの味付け。

醤油風の味わいが中までしっかり染みてます。黄身はトロッとなるくらいの半熟具合でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。少し酸味がありさっぱりといただけます。身は肉厚でボリューミー。それでいてほぐれる系の柔らかさです。クセもなく食べやすい仕上がりでした。

店内では落語が流れポスターなども貼ってある中華そば寿限無。きっとご主人は落語がお好きなんでしょう。店名もそこからきていると思われます。