太一商店 下通店｜熊本県熊本市｜つけ麺

シャワー通りの入口にある太一商店下通店

熊本県熊本市中央区の太一商店下通店に行ってまいりました。シャワー通りの入口付近にあるお店です。

太一商店下通店ではお持ち帰り商品も販売しており、店舗入口の右側には窓口がありました。

どっかん唐揚げ弁当は下通店限定。ご飯の大盛りも無料です。嬉しいですね。

太一商店下通店の営業時間は10:30～23:00まで。

訪問時は感染症の影響で16時までの営業でした。

メニュー

メニューはラーメン、つけ麺、まぜそばの三本立て。それぞれにバリエーションがあります。

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。今回はつけ麺大盛（830円）を注文しました。

店内

店内は左手にテーブル席。

右手には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、魚粉といった調味料が用意してありました。

ラーメンマン

今回一緒に食べに行った（当時は）高校生ラーメンマン。太一盛ラーメン大盛をペロリと平らげました。

高校生と親子ほど年の離れたラーメンマン（自分）。

つけ麺

こちらが太一商店下通店のつけ麺。トッピングはチャーシューに煮玉子、もやし、キャベツ、ネギとなってます。

つけ汁の口当たりそのものは柔らかめ。魚介系、それも節系の風味がものすごくきいています。ある意味ガツンとくる。その為あっさりめな雰囲気ながらもインパクトがあります。後をひく味わいでした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。大きいながらも柔らかい仕上がりです。クセもなくて食べやすいチャーシューでした。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。程よい歯ごたえで存在感があります。つけ汁がよく絡み、そして食べごたえのある麺でした。

Eマヨまぜそば

後日Eマヨまぜそば（830円）をいただきました。（Eマヨはエビマヨのこと）

トッピングはほぐしチャーシューにエビマヨ、卵黄、キャベツ、モヤシ、海苔となってます。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりはややカタめでしょうか。ブリッとしていてコシがあり力強いです。表面は少しだけツルッとしている。今回お願いした大盛は1.5玉ということですがボリューミー。サイズはお腹と相談して決めたほうがいいでしょう。

Eマヨ（エビマヨ）はしっかり塩気がきいていて海老の風味も豊か。

ほぐしチャーシューは柔らかくて、ややしっかりめの味付けです。

まぜそばはしっかりと混ぜてからいただきましょう。

Eマヨの風味が全体に行き渡っており全体的に濃厚な味わい。マヨネーズのお陰かまろやかさもあります。

食べた後に分かりましたが、タレはたっぷりでした。

大分が発祥の太一商店。熊本では下通店も入れて3店舗を展開されています。今まで繁華街の近くにお店がなかったので、街中で太一が食べれるのはありがたいですね。