大笑（うふわらい）｜沖縄県那覇市｜大笑そば

アーケード街にある大笑（うふわらい）｜沖縄県那覇市｜大笑そば

沖縄県那覇市にあるそば処大笑（うふわらい）に行ってまいりました。太平通りというアーケード街にあります。

太平通りの入口には看板が出ていました。太平通りは国際通りに面した市場本通りからずっとアーケードでつながっています。

店内

店内に入ると正面から奥にかけてテーブル席。右手奥にはカウンター席もあります。

卓上にはコーレーグース（島とうがらし）と唐辛子が用意してありました。

メニュー

メニューは沖縄そばをはじめソーキそば、大笑そば、ゆし豆腐そばがあります。他にも定食やカレー、カレーそばなども提供。今回は大笑そば小（500円）を注文しました。

沖縄そばの原点、唐人そばも気になります。

壁には写真付きのメニューも貼ってありました。

大笑そば

こちらが大笑そば小。

サラダともやしが付いてくるのも嬉しいです。

トッピングは三枚肉にソーキ、かまぼことなってます。三枚肉とソーキが一度に味わえるお得な一品で。

ショウガとネギは別皿です。

スープはあっさりとした口当たり。ほんのり酸味がありさっぱりといただけます。カツオからと思われる旨みがジワーっと広がってくる。そして奥のほうにはまろやかさというかコクのような味わいがあります。後にはほのかな余韻を残していってくれました。

麺は太めのほぼストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。弾力があってプリッとした食感です。木灰でしょうか、香ばしいような風味があります。ススっていてペランとなるのも楽しい麺でした。

かまぼこは面積が広いです。

三枚肉はあっさりめの味付け。とにかく柔らかい仕上がりで食べやすいです。脂身はトロけました。

ソーキもあっさりめの味付け。骨からは簡単に外れます。それでいて身自体には歯ごたえもありました。

アーケード内にあるという好立地な大笑。大笑がある太平通りは国際通り寄りのアーケード街に比べてローカル感があるので、付近を散策するのも楽しいと思います。