そば処大福｜沖縄県那覇市｜沖縄そば

国際通りからも近い大福

沖縄県那覇市にあるそば処大福に行ってまいりました。ゆいレール美栄橋駅と国際通りの間にあるお店です。

店内

店内にはいると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。

左手にもカウンター席があります。

入口にすぐ左にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコーレーグース（島とうがらし）やソース、唐辛子などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けてそば、ご飯、チャンプル、沖縄つまみ、あて、その他となってます。そばは沖縄そばをはじめソーキそば、野菜そば、焼きそばといった麺々。他にも沖縄らしいメニューがたくさんあります。今回は沖縄そば（550円）を注文しました。

沖縄そば

こちらが大福の沖縄そば。トッピングは三枚肉にかまぼこ、紅ショウガ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからのダシのような風味がよく出ていて、旨みがじんわりと広がってまいります。かすかに酸味があるためか後味はさっぱり。それでいて後には旨みの余韻を楽しむことができました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はツルツルとしていてススりやすい。そしてプツッとした食感です。ススり心地のいい麺でした。

かまぼこは平べったい形です。

三枚肉はしっかりめの味付け。甘辛い仕上がりです。柔らかくてクセもなく食べやすい。脂身はトロけるようでした。

昔ながらな雰囲気も魅力の大福。いわゆる観光地にあるお店ですが常連さんも多そうです。今回はソーキの仕込み中ということだったので、次はソーキそばを食べてみたいですね。