天琴｜熊本県人吉市｜焼きにんにく入りラーメン大盛

2019/6/22 2020/1/2

西人吉駅の近くにある天琴

熊本県人吉市にある天琴に行ってまいりました。人吉の中心からは少し離れていて、最寄り駅は西人吉駅になります。

お店に向かって左側は駐車スペース。

お店の入口の前は待合スペースになってます。

お手洗いは店内ではなく外にありました。

店内に入ると左手にはカウンター席。

正面奥にはカウンターっぽいテーブル席、右手にはテーブル席があります。

右手奥にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらから。

メニューはラーメンをはじめ焼きにんにく入りラーメン、チャーシューメン、焼きにんにく入りチャーシューメン、ご飯。麺類はそれぞれ大盛りにできます。今回は焼きにんにく入りラーメン大盛（600円）を注文しました。

トッピングはチャーシューにキクラゲ、焼きにんにく、ネギとなってます。

スープの初めのほうはすっきりめの印象。塩気とともに酸味がスーッと広がってまいります。その奥には豚骨からと思われる甘みがありまろやか。こってりさすら感じられます。少し淡さもあってとにかく旨みがよくでている。酸味と他の味わいが調和されたスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていてプリッとした食感です。ほどよい弾力があって喉ごしもいい麺でした。

チャーシューほあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみでてくるようです。素材の風味はありつつクセはない。少し歯ごたえのある仕上がりでした。

天琴といえば玉名や、閉店してしまいましたが山鹿にも同名のラーメン屋さんがあります。昔は関係があったそうですが今はそれぞれ独立したお店のようです。山鹿天琴の閉店は残念でしたが、ここ人吉天琴は末永く営業していただきたいですね。