大阪屋｜山口県宇部市｜ラーメン

アーケード街にある大阪屋

山口県宇部市にある大阪屋に行ってまいりました。宇部市のアーケード街であるハミングロード新天町にあるお店です。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

正面にはテーブル席があります。

カウンター席の端にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウやゴマ、塩、紅ショウガなどの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ玉子ラーメン、メンマラーメン、チャーシューメン、もやしラーメン、もやしチャーシューメン、焼飯、ギョーザというラインナップ。今回はラーメン（550円）を注文しました。

ラーメン

こちらが大阪屋のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

スープは柔らかい口当たり。最初はスッキリとしてそうだと思いきや、すぐにまろやかな味わいが広がってまいります。塩気も程よくきいている。豚骨の風味は濃厚ながらもクセはないです。中盤から後にかけては甘みも楽しめました。

麺は中細のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。少ししっとりとしています。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。素材の風味はありつつクセはないです。脂身からは甘みが味わえました。

常連のお客さんも多く来店されており、地元にしっかりと根づいたお店のようです。これからも末永く営業していただき、宇部ラーメンの火を灯し続けていただきたいですね。