大黒ラーメン｜熊本県熊本市｜くろまるラーメン

くりーむしちゅーもオススメしている大黒ラーメン

熊本県熊本市にある大黒ラーメンに行ってまいりました。熊本出身のスター（？）、くりーむしちゅーのお二人もオススメしている熊本の有名店です。

お店の前には看板も出ていました。

店舗の右側の通路を進むと奥には駐車場があります。

大黒ラーメンの営業時間は11:00～22:00まで。定休日は木曜日となってます。

店内

店内に入ると右手の奥には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

右手手前には小上がりもありました。

卓上にはコショウや唐辛子、塩といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、半熟玉子入りラーメン、スペシャルラーメン、もやし入りラーメン、みそラーメン、みそチャーシューメン、くろまるラーメンと豊富なラインナップ。

名物のホルモンみそ煮込みやヤキブタはお持ち帰りもできます。

おすすめメニューは写真付きで、スペシャルラーメンとくろまるラーメン。今回はくろまるラーメン（750円）を注文しました。

他にもお得なラーメンセットもあります。

また大黒ラーメンではお土産ラーメンも販売。くまモンがアピールしています。

くろまるラーメン

こちらが大黒のくろまるラーメン。麺は2玉入っているそうです。

個人的にはレンゲがお皿にのってやってくるのは嬉しい。

くろまるラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、モヤシ、ネギとなってます。

スープは口に入るやいなや、黒マー油の風味が凄い勢いでブワッと広がってまいります。ほんのちょっぴりビターさもあるよう。非常に深みのある味わいです。そしてベースはコッテリ感もある豚骨スープ。徐々にまろやかさがやってきます。コクがあり豚骨の旨みも楽しめる。全体的に丸みがありながらもインパクトのあるスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感で少しモチッとしています。リフトアップ（お箸で持ち上げる）すると伸びやかな感じもある。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。噛むほどに旨みがしみ出てきます。素材そのものの風味も味わえました。

高台に位置している大黒ラーメン。駐車場からは熊本の街を一望できます。いい眺めだ。

熊本の有名店である大黒ラーメン。観光客と思われる中華系の方もちらほら見かけましたが、地元の方も多くいらっしゃってました。今後も熊本ラーメンの普及発展に貢献されていくことでしょう。期待しています。