蓬莱軒本店｜山梨県甲府市｜支那そば

甲府の有名店 蓬莱軒

山梨県甲府市にある蓬莱軒本店に行ってまいりました。甲府駅から車で約10分ほどの場所にあるお店です。

支那そばを復元したとされる蓬莱軒。これはどんな麺なのか楽しみです。

蓬莱軒の営業時間は11:30～14:30、17:30～21:00まで。定休日は火曜日となってます。

駐車場は道の向かいともう一つあるようですね。

店内

店内に入るとすぐ目の前に有名人の方の写真が飾ってありました。

店内は縦長なレイアウト。テーブル席が並び奥には小上がりもあります。

そして左手の中腹にはカウンター席。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢などの調味料が用意してあります。

メニュー

麺メニューは支那そばをはじめ五目そば、チャーシューメン、広東麺、天津麺、肉そば、ワンタン麺、焼そば、揚げそばなどなど。中華系の一品料理も充実しています。今回は支那そば（750円）と餃子（500円）を注文しました。

他にもご飯物やスープ、飲み物と充実したメニューになってます。

消えてしまった支那そばを復元したお店と謳われている蓬莱軒。過去にはカップ麺が発売されるなど有名なお店です。

餃子

まず到着した餃子。めっちゃ大きいのが5個入っており、表面はこんがり焼き上げてあります。

そして中にはぎっしりと餡が詰まっている。とてもジューシーな仕上がりです。しっかりめの味付けでコクがありました。

支那そば

こちらが復元されたという支那そば。トッピングはチャーシューにメンマ、ナルト、海苔、ネギとなってます。

スープはあっさりのさっぱり。魚介からと思われる旨みがホワーっと広がってまいります。特に煮干しからのような風味が際立っている。そして醤油は優しくきいており、ほんのり酸味もあるかのようです。後にはほんのりかすかに甘みもあるようでした。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。少しツルッとしていてプリッとした食感です。ススるとちぢれ具合がよく分かる舌触り。後には甘みも楽しめました。

メンマも大きくて迫力がある。

ナルトも分厚いです。

そしてチャーシューも分厚くて広い。これだけの厚さがありながらもさける系の柔らかさで食べやすいです。

全体的にはさっぱりしているのに、噛むほどに味がしみ出てくるようでした。

他の席に並んでいた料理を見ていると、ラーメンも他の料理も全体的にボリュームがありそうです。餃子も人気のようで、テイクアウトの注文もあっていました。