娘娘（北浦和）｜埼玉県さいたま市｜スタミナラーメン

北浦和の娘娘

埼玉県さいたま市浦和区にある娘娘に行ってまいりました。北浦和駅からは歩いて約5分ほどで行くことができます。

娘娘の営業時間は12:00～20:00まで。定休日は月曜と火曜となってます。

店内

店内に入って右手が飲食スペース。厨房と壁沿いに並ぶカウンター席のみとなってます。

店内にはスタミナラーメンマップが貼ってありました。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢、ラー油などの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメン、スタミナラーメン、ホルモンラーメン、チャーシューメン、スタミナチャーシューメン、ジャージャーメン、辛口ジャージャーメン、タンメン、焼きそばというラインナップ。ご飯物はスタカレー、マーボー丼、レバー丼、チャーハン、ライスがあります。一品物はレバニラ炒め、ニラ炒め、もやし炒め、マーボー丼、玉子スープ、煮込み、ギョーザ。飲み物はビールに日本酒、ジュース、ノンアルビールとなってます。今回はスタミナラーメン（400円）を注文しました。

壁には写真付きのメニューが貼ってあります。

スタミナラーメン

こちらが娘娘のスタミナラーメン。餡の具は豚肉、そぼろ、もやし、ニラ、ネギとなってます。

口当たりそのものはスッキリ系のスープ。お出汁のような味わいがあり、独特の風味を伴い抜けていきます。そしてジンワリと旨みが広がってくる。醤油の風味もきいており、それ由来かしょっぱい感じがするように思います。餡からのピリ辛さも存分に楽しめました。

麺は中太のややちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。柔らかい感じがするんですが弾力もあります。まとまりもよくススりやすい。プリッとした食感の麺でした。

餡はトロみが少なめでピリ辛仕上げ。ときおり刺激的な辛さも味わえました。

埼玉県内にはスタミナラーメンが食べれる娘娘という屋号のお店がいくつかあります。元をたどれば同じお店に行き着くそうですが、今はそれぞれが独立した別々のお店だそうです。お店によって味やスタイルも違うようなので、食べ比べるのも面白そうですね。