川柳｜山形県酒田市｜ワンタンメン醤油

酒田市役所からもちかい川柳

山形県酒田市にある川柳に行ってまいりました。酒田市役所から歩いて2,3分ほどで行くことができるお店です。

上にか看板も出ていました。

駐車場はお店に向かって左手にあります。

出前もされているようで、店頭にはバイクがとまっていました。

ショーケースには食品サンプル。メニューのイメージがつきやすいのでいいですね。

店内

店内に入ると正面から右手にかけてテーブル席。右奥には小上がりがあります。

厨房の前にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは中華そばをはじめざる中華、ワンタンメン（醤油・塩）、チャーシューワンタンメン、チャーシューメン、中国ラーメン、サッポロラーメン（味噌・醤油）、マーボーラーメン、野菜炒め中華、広東麺、五目中華、焼肉ラーメン、天津麺などバライティに富んだラインナップ。他にはうどんやそばなども提供されています。今回はワンタンメンの醤油（700円）を注文しました。

ワンタンメン醤油

こちらがワンタンメンの醤油味。トッピングはチャーシューにメンマ、ワンタン、ネギとなってます。

どこか優しい口当たりのスープ。鶏ガラや魚介類からと思われる旨みがジンワリと広がってまいります。醤油の風味もよくきいている。そして旨みと一体となって独特の味わいを醸し出してます。さっぱりといただけつつも、後には旨みの余韻を楽しむことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面がツルツルとしていて、とてものど越しがいいです。プリッとした食感でススっていて心地いい。スープによく馴染んでいて、その風味をよく運んできてくれました。

チャーシューはしっかりめの味付け。場所によってはしっかりとした歯ごたえがあります。ほのかに素材の風味も味わえました。

ワンタンの皮はテロンテロン。舌触りが心地いいです。餡はゴロッと入っていて存在感がある。お肉の風味も濃厚でした。

ちょっぴり昔ながらな雰囲気もいい川柳。地元の方にも愛されたお店のようです。駐車場にはちょうどお出掛けになる先代のおかみさんがいらっしゃって、遠くからよく来たねと優しいお言葉をいただきました。