【閉店】ラーメン元帥｜熊本県熊本市｜ラーメン

飛田バイパスの入口付近にあるラーメン元帥

少し遅い昼ごはんを食べに熊本県熊本市北区のラーメン元帥に行ってまいりました。支度中となっているのは、僕がラーメンを食べている間にお昼の営業が終わり、食事後に写真を撮ったためです。

メニューはシンプル。今回はラーメン（650円）を注文しました。

麺の種類を選べるシステムとなっており、何となくストレート麺が食べたかったので熊本麺をお願いしました。

ラーメン

塩味が効いていて、かすかにニンニクが香る豚骨スープです。また何からなのか定かではありませんが、和風だしのような風味が後からやってきてしつこくないです。スープの色を見てクリーミー系を想像していましたが、どちらかというとスッキリ系のスープでした。

熊本麺は中太麺ということですが、思っていたより細く細麺が好きな私にとってはグッドでした。

こちらのお店は替え玉が50円とリーズナブル！先ほどは熊本麺を食べたので、替え玉は博多麺にしました。

博多麺は細麺ということで、熊本麺より少し細いかなという印象でした。また、替え玉をしても味が薄まることはありませんでした。

以前はラーメンにコーンがのっていたり、スープも以前から少し変化したように感じました。常に試行錯誤をされているんでしょうね。