【閉店】麺屋 おか田｜熊本県熊本市｜玉名ラーメン

下通にある麺屋 おか田

熊本県熊本市中央区の麺屋 おか田に行ってまいりました。下通沿いにあるお店です。

看板には玉名ラーメン協議会認定の文字。こちらのお店では玉名ラーメンを提供されています。

麺屋 おか田は居酒屋さんである岡田屋と同じ建物内にある

店内に入ると１Fは麺屋 おか田、２Fは岡田屋である旨の説明がありました。岡田屋へ向かうには通路を真っ直ぐ進みます。

麺屋 おか田の店内

麺屋 おか田は左側になります。

店何はテーブル席が４つほど。

ペア席も１つあります。

ペア席の横にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

メニュー

ウォーターサーバーのそばに券売機があるので、こちらで食券を購入します。

メニューは玉名ラーメンをメインに、おか田辛麺、チャーハン、明太高菜飯、ホルモン煮込み、ぎょうざ（5個）というラインナップ。ラーメンに明太高菜飯、ホルモン煮込みハーフ、ぎょうざ５個、ライスが付いてくるランチセットもあります。

トマトスライス、きゅうりのたたき（以上は熊本産）、豆腐の味噌漬、チャンジャ、たこわさ、キムチ、炙り明太、もずく酢とおつまみによさそうなメニューも充実。飲み物はビール、ウーロン茶。デザートに杏仁プリンがあり、玉名ラーメン、大輪ラーメン、桃苑ラーメン、千龍ラーメンのお土産ラーメンも販売されています。今回は玉名ラーメン（650円）とぎょうざ（350円）の食券を購入。

18:00～23:00は居酒屋メニューも提供されているようです。さすが居酒屋さん併設のラーメン屋さんですね。

玉名ラーメン協議会の案内

玉名ラーメン協議会の案内もありました。

玉名ラーメン協議会に参加されているお店のマップもあります。これはありがたいですね。

調味料

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意されていました。

麺屋おか田の玉名ラーメンとぎょうざ

こちらが麺屋おか田の玉名ラーメンとぎょうざ。

玉名ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにきくらげ、のり、ネギ、にんにくチップとなっています。

トッピングされたニンニクチップの香ばしさが漂うスープ。玉名ラーメン協会お墨付きの玉名ラーメンということですが、本場の玉名ラーメンに比べれば若干あっさりめな印象。最初からニンニクチップもトッピングされている（玉名ではニンニクチップを入れるか入れないか確認されるお店が多い）こともあり、熊本市風にカスタマイズされいるようです。それでも独特の豚っぽさもあり、旨みもよく出ている。スッキリとした飲みくちでキレイ系な仕上がりでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや硬めでしょうか。程よい弾力がありプリッとしていて、その食感が楽しいです。そして歯切れもいい。時間とともにスープに馴染んできました。

チャーシューはほんのり優しい感じの味付け。ほんのりと素材の風味も楽しめます。柔らかくて食べやすいチャーシューでした。

ぎょうざ

ぎょうざは５つ入り。

ぎょうざの皮は程よくパリッと焼き上げてあり、餡は柔らかくてジューシー。旨みがたっぷり詰まっていつつも柔らかい味わいです。食べやすいためパクパクと次々に口に運んでしまう。備え付けの柚子コショウをつけるとパンチも出てまたいいです。

替え玉

せっかくなので、替え玉も注文。席から現金でお支払したのですが、店員さんがそれで食券を買われてました。手間を掛けてしまったようで反省してます。

替え玉では麺のプリプリ感がさらに楽しめます。歯ごたえ抜群で喉ごしもいい。あっさりいただける上に、私にとって食べやすい温度になっていたので、あっという間にススってしまいました。

また気のせいかもしれませんが、替え玉後のスープはまろやさがアップしているように感じました。

お土産ラーメン

お店の入口付近にはお土産ラーメンが置いてありました。テレビでも紹介されたようですね。

麺屋 おか田は熊本市内で玉名ラーメンを標榜されている貴重なお店。すぐ上に居酒屋さんもあるので、飲み会の後にそのままシメ麺をススることもできます。下通にあり無休で営業されているので、とても便利なお店だと思います。