ケンちゃんラーメン本店｜山形県酒田市｜中華そば

ケンちゃんラーメンの本店

山形県酒田市にあるケンちゃんラーメン酒田本店に行ってまいりました。県道353号線沿いにあるお店です。

店内

店内は左手にカウンター席があり、中央にテーブル席。右手に小上がりがあります。

入口のすぐ右手にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上には唐辛子にコショウといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは中華そばのみ。それぞれ小盛、普通、大盛から選ぶことができます。また油ぬき、油ぽく、うす口、こい口とカスタマイズが可能。今回は中華そばの小盛（650円）でこい口を注文。

中華そば小盛

こちらがケンちゃんラーメンの中華そば小盛。トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギとなってます。

ほんのりと酸味があってすっきりとしたスープ。そこかわふんわりと旨みが広がってきます。醤油ダレもよくきいており、濃い口ということもあってしっかりと塩気もある。かすかに甘みもあるように感じました。

麺は太めの超ちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルツルさもありますが、テロンともしています。何より存在感がバツグンで、スープと相まってか後には甘みが楽しめました。

チャーシューはあっさりめの味付け。しっかりとした歯ごたえがあります。素材の風味も味わうことができました。

今回は小盛をいただきましたが、一般的にいう普通くらいのボリュームがあったように思います。そのため普通は（私にとって）けっこうな量が予想される。大盛はとんでもないボリュームになりそうです。普通とか大盛とか書いてあっても店によって尺度が違うので、初訪問の際はその辺を気を付けたいと思いました。