ラーメン処 遊｜熊本県熊本市｜ラーメン定食

3号線沿いにあるラーメン処 遊

熊本県熊本市南区のラーメン処 遊に行ってまいりました。すぐそばに九州新幹線の熊本総合車両所があるという立地のお店です。

清潔感のある店内

お店に入って正面から左手にかけてカウンター席が５、６席ほど。

左手にはテーブル席が１つあります。


また、右手にはお座敷。４人がけのテーブルが２つありました。

営業時間は昼が11:00〜14:30、夜が17:30〜21:00までとなってます。

ラーメン処 遊では天草杉箸を使ってらっしゃいます。これは初めて見ました。

テーブルにはその天草杉箸に、唐辛子やコショウといった調味料が用意されています。

メニュー

メニューはねぎらーめんと五目あんかけらーめん、ピリ辛野菜らーめんに味噌らーめんとバリエーション豊富。季節限定で冷麺もあるようですね。ぎょうざにやきめしや中華丼などのご飯物、替え玉もあります。

酢豚にからあげ、豚肉とニンニクの芽炒めや小海老のケチャップ煮などなど一品料理も多彩。ラーメン屋さんには珍しいメニューがありますね。また定食もラーメン定食・豚炒め定食・酢豚定食と３種類あり、しかもご飯のおかわり可。これは嬉しいサービスですね。各種らーめんにプラス150円でらーめん定食にできるようです。今回はノーマルなラーメン定食（750円）を注文。

※表に昼定食というのぼりがあったので、もしかしたらご紹介したメニューの中にお昼のみのメニューがあるかもしれないです。

酢豚、ぎょうざ、からあげ、大学いも、やきめしはお持ち帰りもできます。豚足コラーゲンの甘酢あんかけは美肌効果があるそう。お肌にそこまで気は使ってないですが、豚足も好きなので普通に気になりました。

ラーメン定食

こちらがラーメン定食。らーめんとご飯、からあげにお漬け物がついてます。これだけの内容でしたら、今の御時世はリーズナブルな部類に入るのではないでしょうか。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにもやし、ネギ。ちょっと写真では見えにくいですがコーンも入ってます。ときおりコーンがプチッとはじけて甘みが広がってきました。

スープはあっさりめの醤油ベース。魚介からでしょうか、ダシがとてもきいていて、しっかりとした味わいとなってます。また醤油もよくきいており、あっさり系ながらも味付け自体は濃厚といってもいいのではないでしょうか。トッピングのもやしは炒めてあるようでとても香ばしく、その風味もスープに出てきてるように感じました。

麺はかなり細めのストレート。醤油ラーメンでここまで細いのは珍しいですね。博多ラーメンばりに細いように思います。茹で上がりはやや柔らかめで、モッチリとテロンの中間のような食感（分かりづらくてすいません）。これだけ細い麺にもかかわらず小麦のような風味が漂ってます。私にとっては個性のある新感覚な麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。初めはそうでもないのですが、噛んでるうちにジワジワと甘みが広がってきます。豚肉の甘みを楽しめる仕上がりとなってます。

唐揚げ

唐揚げはなんと骨付き。外はカリッとしていて中は柔らか。ラーメン屋さんのセットでこんな本格的な唐揚げを食べれるのは珍しいと思います。貴重な一品ではないでしょうか。