よあけ駅前店｜徳島県徳島市｜支那そば

徳島駅そばの支那そば よあけ

徳島県徳島市にある支那そば よあけ駅前店に行ってまいりました。JR徳島駅からほど近いお店です。

よあけ駅前店は食券制。

メニュー

メニューは支那そばをはじめ、ワンタン麺、チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺、全部のせ（支那そばにトッピング全部のせ）があります。ギョーザセットやミニ徳島丼セットにすることも可能。ネギや煮玉子、メンマ、もやし、生卵のトッピングもできます。ギョーザ、徳島丼は単品でも注文可。飲み物はビールに冷酒、ソフトドリンクとなってます。

こんな大きなメニュー表もありました。

今回は支那そば小（500円）の食券を購入。

店内

店内はテーブル席のみ。

左右にテーブルが並びます。

よあけ駅前店の営業時間は11:00～23:00まで。店内にもメニューが貼ってありました。またギョーザはお持ち帰りもできるそうです。

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意してありました。

支那そば小

こちらがよあけ駅前店の支那そば小。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、ネギとなってます。

淡く柔らかい口当たりのスープ。濃口な醤油の風味がスーっと駆け抜けて行きます。そして脇を固めるのは豚骨っぽい味わい。豚骨を食べるときのアノ香りが漂います。その風味と旨みがジワジワと広がってくる。後にはスープの余韻を味わうことができました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりはやや硬めでしょうか。個々の麺がしっかりとした存在感を放っています。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはあっさりめの味付け。ほどよい歯応えが楽しめます。素材そのものの風味も味わうことができました。

よあけ駅前店はお昼から夜まで通しで営業されているのでとても利用しやすいお店です。店名の通り徳島駅からすぐの場所で、比較的遅くまで開いているので飲んだ後のシメとしても利用できそうですね。