博多らーめんうしじま東野店｜熊本県熊本市｜博多とんこつらーめん

うしじまの2号店

熊本県熊本市東区にある博多らーめんうしじま東野店に行ってまいりました。東区花立にある博多らーめんうしじまの2号店になります。

うしじま東野店の営業時間は11:00～15:00、18:00～21:00まで。定休日は火曜日となってます。

店頭には写真付きのメニューの紹介もありました。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席、その奥には小上がりがあります。

卓上にはコショウや唐辛子、紅ショウガ、ゴマ、替玉のタレなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは多く分けて豚骨スープと鶏がらスープの二本立て。豚骨は博多とんこつらーめんをはじめ、黒とんこつらーめん、醤油とんこつらーめん、濃厚味噌とんこつらーめんがあります。鶏がらは梅塩らーめん、ゆず塩らーめん、山芋らーめん、塩らーめん、醤油らーめんといったラインナップ。さらにWスープの鶏豚らーめんがありました。各らーめんは半チャーハン、ギョーザ、チャーハンご飯とセットにすることができます。今回は博多とんこつらーめん（680円）のチャーハンご飯セット（270円）を注文しました。

また通常の博多とんこつらーめんに加えてのり3枚、チャーシュー2枚、味玉1個が追加された博多スペシャルもあります。ただトッピングを追加するより190円もお得ということでした。

博多とんこつらーめんチャーシューご飯セット

こちらがうしじま東野店の博多とんこつらーめんチャーシューご飯セット。

チャーシューご飯

チャーシューご飯はご飯にほぐしたチャーシュー、海苔、ネギがのっています。チャーシューはややあっさりめの味付け。そこに塩ダレのような趣のタレがかかっているような味わいです。ラーメンと一緒に食べてもしつこくなく相性もグッドでした。

博多とんこつらーめん

こちらがうしじま東野店の博多とんこつらーめん。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギとなってます。

スープは少しトロッとしていてなめらかな口当たり。ダシがきいたような感じがあり、豚骨からと思われる風味と旨みがブワッと広がってまいります。非常にまろやかでクリーミーさもあり濃厚な味わい。そしてコッテリさがありつつもしつこさはないです。底のほうには骨粉なのか少しザラザラした感じもある。後にはまろやかな余韻を存分に残していってくれました。

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。まとまりがよくススりやすいです。食感はプツッとしているようでプリッとしているようでもある。弾力があり細いながらも存在感のある麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。素材からの風味も味わえます。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

替玉

続いて替玉（130円）もお願いしました。

替玉後には紅ショウガとゴマをトッピング。替玉のタレもありますが、もとのスープが濃厚なので個人的にはそのままでも十分に楽しめました。

感謝デー

毎月8日と28日はうしじまらーめん感謝DAYということで、来店すると大人袋がいただけます。

大人袋を8枚集めるとなんとらーめん1杯無料。うれしいですね。

博多らーめんうしじまの2号店として2021年8月にオープンした東野店。飲食店にとっては厳しい時期のオープンだったと思いますが、私の訪問時は待ちが出るほどにぎわっていました。今後のご活躍も期待しています。