東洋軒｜佐賀県佐賀市｜みそラーメン

佐賀県庁からも近い東洋軒

佐賀県佐賀市にある東洋軒に行ってまいりました。佐賀県庁や佐賀城跡、古い建物が残る柳町通りなどからも近いお店です。

お店に向かって左手には一番近い駐車場。

向かって右手の奥にも駐車場があります。

駐車場があるエリア。

いくつかに分かれていますが合わせるとけっこうな数の車が止めれそうです。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。その外側にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは並ラーメンをはじめ玉子入りラーメン、もやしラーメン、大盛りラーメン、特製ラーメン、みそラーメン、ワンタンメン、ワンタン、ギョーザ、おにぎり、めしといったラインナップ。こちらのお店はみそラーメンが有名ということでみそラーメン（750円）を注文しました。

みそラーメン

こちらが東洋軒のみそラーメン。トッピングはチャーシューにひき肉、モヤシ、ネギとなってます。

スープの口当たりそのものはすっきりめ。旨みや味噌の風味がスーッと一気に突き抜けていきます。柔らかい雰囲気はあるのに塩気はしっかりきいている。そして奥のほうにはほのかに豚骨からのようなまろやかさがあります。後にはその余韻を残していってくれました。

麺はやや中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感でいきがいいです。表面はツルッとしている。チュルンとなってススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。柔らかく脂身はトロけるようです。食べやすい仕上がりのチャーシューでした。

佐賀市の中心エリアにありながらもしっかりと駐車場も完備している東洋軒。豚骨が主流である佐賀において味噌が有名という稀少なお店でもあります。お昼時には多くのお客さんが来店されほぼ満席になるくらい賑わっていました。