豚骨火山ラーメン｜タイ バンコク｜豚骨醤油ラーメン

サイアム駅やシーロム駅からも近い豚骨火山ラーメン シーロムスリウォン店

タイ・バンコクにある豚骨火山ラーメン シーロムスリウォン店に行ってまいりました。目的地に向かう途中にたまたま発見し、インパクトがすごかったので思わず入店。

前には案内の看板も出てました。

正面から見て側面にもテラス席があります。

正面入口の前にあるテラス席はけっこう広く、のんびりできそうですね。

店内

店内は縦長で、テーブル席が並んでいます。

側面のテラス席へつながるドア。

外の光が差し込むテーブル席。

卓上にはお酢やコショウ、ゴマなどの調味料が用意してありました。

ニンニクや紅ショウガ、唐菓子もあります。

メニュー

店名を冠した火山ラーメンは醤油仕上げやトムヤムクン、日の丸トマト、和カレー仕上げなどユニークなラインナップ。

豚骨ラーメンは豚骨醤油、豚骨塩、豚骨辛味噌の三本立て。それぞれチャーシュー、煮玉子、キムチ煮玉子、煮玉子チャーシュー、キムチチャーシューといったバリエーションがあります。

ご飯ものはしそ巻き天おむすび、チャーシュー丼、カレーチャーハン、石焼ガバオ丼、石焼カリーなどなど。ラーメン小に餃子やご飯ものが付いたセットメニューもあります。

焼き餃子や唐揚げ、エビフライ、手羽先といったサイドメニューも提供。

飲み物はソフトドリンクやスムージーをはじめ、ビールや焼酎、ワイン、日本酒と充実しています。

またランチ限定のセットもあり、Aセットはラーメン＋ドリンク、Bセットはラーメン＋ドリンク＋餃子、Cセットはラーメン＋ドリンク＋チャーハン。今回はBセットで豚骨醤油ラーメン餃子セット（189バーツ・当時のレートで1バーツ3.2〜3.3円）を注文。

野菜たっぷりラーメンや豚すき焼きラーメン、辛ラー油つけ麺といった個性的なメニューもありました。

ラーメン1杯につき2玉まで替え玉無料の案内。ラッキーと思ったら17:00〜22:00までの夜限定とのこと。こういったサービスは昼限定が多いと思いますが、こちらのお店は夜限定なんですね。

グリーンティー

ドリンクはグリーンティーをお願いしました。中身が減っていると、店員さんがつぎにきてくださいます。暑くて喉が乾いていたため、とてもありがたいサービスでした。

Bセット（豚骨醤油ラーメン＋餃子＋グリーンティー）

こちらが豚骨火山ラーメン シーロムスリウォン店のBセット（豚骨醤油ラーメン＋餃子＋グリーンティー）。

豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、玉子、もやし、海苔、ネギとなってます。

まずほどよく塩気がきいており、それに続いて醤油のような味わいがやってくるスープ。後から豚骨の風味がジンワリと広がってきます。そして後には甘みを残していく。どちらかといえば口当たりはさっぱりですが、豚骨を楽しめる仕上がりだと思います。

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや硬めでしょう。弾力があって程よい歯ごたえ。プリッとした食感の麺でした。

チャーシューはほんのり甘めの味付け。身は少し歯ごたえがあり、脂身は柔らかくトロけました。

玉子の黄身は程よい半熟具合。和風だしのような味付けが全体に行き渡っていました。

餃子

餃子はほのかにジューシーです。豚肉のクセはない。塩気が控えめなので、個人的にはタレをたっぷりつけて食べるのがオススメです。

店内はカフェのようなオシャレな雰囲気で、タイの若いラーメン女子も食べにいらっしゃってました。地元の方や外国の方もいらっしゃっているようです。最初GBMは洋楽が流れていましたが、中には西野カナやセカイノオワリなど日本の楽曲も流れていました。異国の地で日本の歌が聞けると嬉しいですね。またタイにおいては珍しいくらい店員さんの対応もよく、お陰さまで気持ちのいい食事となりました。