ラーメン天外天熊本駅店｜熊本県熊本市｜ラーメンとチャーシュー飯

熊本駅の肥後よかモン市場にある天外天

熊本県熊本市西区にあるラーメン天外天熊本駅店に行ってまいりました。

熊本駅の肥後よかモン市場にあるお店です。

店頭にもメニューの案内が出ていました。

メニュー

メニューはラーメンと辛口ラーメンがメイン。煮玉子やネギ、海苔、メンマ、チャーシューなどが追加でトッピングできます。もちろん替玉も可能。サイドメニューは焼ギョーザ、チャーハン飯、ライスがあります。飲み物はビールにハイボール、お茶、コーラ、ジンジャエールがあります。今回はラーメン（800円）とチャーハン飯（350円）を注文しました。

卓上にはコショウや御飯の友、替玉のタレといった調味料が用意してあります。

ラーメンとチャーシュー飯

こちらが天外天熊本駅店のラーメンとチャーハン飯。

チャーシュー飯

チャーシュー飯のご飯はけっこうなボリューム。その上に角切りのチャーシューとネギが乗っています。チャーシューはややしっかりめの味付け。ほんのり甘めでいわゆる甘辛で、ショウガの風味もきいています。ご飯にもチャーシューと同じ味のタレがかかっていて食が進みました。

ラーメン

こちらが天外天熊本駅店のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、メンマ、ネギとなってます。

スープは少しトロッとしてなめらかな口当たり。豚骨と醤油ダレが融合したような感じで、塩気がスッーと突き抜けてから豚骨の風味がブワッと広がってきます。酸味があるおかげで少しすっきりしている。こってり感が楽しめ、まろやかさがグングンと増してきます。そして焦がしニンニクの風味がフワッと香りました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとプツッを足して割ったような食感です。少し弾力があり噛むときにニュルンとなるのも楽しい。表面はほどよくツルッとしていてススりやすい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。塩気もきいていてかすかに素材からの風味も味わえます。柔らかい仕上がりで脂身はトロけるようでした。

天外天といえばニンニク風味で有名ですが、熊本駅店は安政町の本店に比べればニンニクは控えめ。なので食べたあとに電車に乗っても大丈夫です。天外天を食べたあとに自由に動きたければ熊本駅店という選択肢もありでしょう。