大公|北海道札幌市|みそラーメン

老舗ラーメン店 大公

北海道札幌市にある大公に行ってまいりました。狸小路の5番街あたりからも近い場所にあります。

01外観

店頭には写真付きのメニューもありました。

02メニュー店頭

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

03店内

卓上にはコショウや唐辛子、ラー油といった調味料が用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューはみそラーメン、正油ラーメン、塩ラーメンをはじめバターラーメン、ホタテバターラーメン、辛みそラーメン、激辛みそラーメン、チャーシューメン、ワンタンメン、冷やしラーメンなどがあります。今回はみそラーメン(800円)を注文しました。

05メニュー

創業して半世紀以上という大公。裏面はお店の説明になっていました。

06メニュー

おすすめメニューなんでしょうか。バターコーンラーメンやホタテバタコーンラーメンは専用のメニューがありました。

07メニュー

08メニュー

みそラーメン

こちらが大公のみそラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、モヤシ、ネギとなってます。

09みそラーメン

スープはややしっかりめの口当たり。味噌が濃厚でジワッと広がってまいります。塩気もほどよく食べやすい。少しダシのような風味があり、淡い旨みもやってきます。そしてほんのりとした甘みも楽しめました。

10スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとプツッの中間のような食感です。表面はほどよくツルツルでススりやすい麺でした。

11リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみでてきます。素材からの風味も味わえました。

12チャーシュー

立地もよく夜まで営業されている大公。お手軽に伝統の札幌ラーメンを楽しめるお店です。

  • 店名
    ラーメンの大公
  • 住所
    北海道札幌市中央区南二条西5丁目1
  • 北海道札幌市中央区南二条西5丁目1
  • 電話番号
    011-231-0293
  • 営業時間
    11:00~23:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場

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