一粒庵｜北海道札幌市｜元気のでるみそラーメンDX

地下の飲食街にある一粒庵

北海道札幌市にある一粒庵に行ってまいりました。ホクレンビルの地下にあるパールタウンという飲食街にあるお店です。

地下への入口の前には看板が出ていました。

こちらの階段を下っていきます。

こちらが一粒庵。

店頭に券売機があるのでまずはこちらで食券を購入します。

一粒庵の営業時間は11:00～15:00、17:00～21:00まで。基本的には日曜日が定休日のようですが、日によっては午前中だけ営業されているようです。

メニューはみそラーメン、しおラーメンをはじめ元気のでるみそラーメン、釜あげ玉子ラーメン、季節の海鮮しおラーメン、マーボーラーメン、季節の海鮮OIL煮まぜ麺、厚焼きチャーシューみそラーメンなどバラエティ豊か。今回は元気のでるみそラーメンDX（1200円）を注文しました。

卓上にはコショウと唐辛子が用意してあります。

卓上には元気のでるみそラーメンDXの詳しい説明書きがありました。

元気のでるみそラーメンはお土産ラーメンとしても販売されています。

元気のでるみそラーメンDX

こちらが一粒庵の元気のでるみそラーメンDX。トッピングはチャーシューに行者にんにく、ひき肉、玉子、ネギとなってます。ちなみにDXは麺が太めでチャーシューはロース。行者ニンニクを丸ごと使用されてるそうです。

スープの口当たりそのものは柔らかめ。とにかく味噌の風味がきいていて濃厚な味わいです。コクがありこってりさすら感じられる。塩気もきいていてパンチがありつつも、どこか優しさがありゴクゴク飲んでしまいます。ほんのりとした甘みも楽しめました。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした系の食感です。ツルツルしていてススりやすい。喉ごしもいい麺でした。

行者にんにくはニンニクの風味がありながらも臭いが残らない。玉子はトロッとしていました。

チャーシューはややあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみでてきます。柔らかいながらも少し歯ごたえがありました。

札幌の有名店である一粒庵。とにかく人気があるようで18時ごろにはすでに行列ができていました。僕は少し待っただけで入れましたが、後はさらに行列が伸びていたようです。時間を見計らって行くといいかもしれないですね。