博多麺屋台 た組｜福岡市博多区｜とんこつラーメン

博多駅からほど近い博多麺屋台 た組

福岡県福岡市博多区にある博多麺屋台 た組に行ってまいりました。JR博多駅から徒歩約5,6分くらいの場所にあるお店です。

店頭にもメニューの案内が出ていました。

英語のメニューもあります。

店内

店内に入ると右手に厨房と向かい合ってカウンター席。手前にはテーブル席があります。また2階もあるようでした。

カウンターに置かれたた組という焼酎。

豊富なメニュー

メニューはとんこつラーメンをメインにチャーシューメン、もやしラーメン、ネギラーメン、シナチクラーメン、煮玉子ラーメンというラインナップ。他にも餃子やチャーハン、高菜チャーハン、チャーシュー丼、おにぎり、ごはんがあります。セットメニューもあり、餃子セットやチャーハンセット、スペシャルセット、ちょい呑みセットという内容。今回は餃子セット（850円）を注文。

また一品料理や鉄板料理、焼き物に揚げ物、おつまみととにかく豊富なメニューです。

飲み物はビール、ハイボール、カクテル、サワー、日本酒、焼酎、果実酒、ソフトドリンクと揃いまくり。居酒屋さんとして利用されているお客さんもいらっしゃいました。

麺のカタさはやわめん、普通めん、かためん、バリかた、はりがねから選ぶことができます。カタさ的にはさらに粉落とし、生麺とありますが、た組でははりがねまでとなっているようですね。

充実の調味料

卓上には紅ショウガやコショウ、ゴマといった調味料が用意されています。

そしてからし高菜もありました。

ラーメンと餃子のセット

餃子セットはラーメンに餃子５個、ごはんが付いてきます。

博多麺屋台 た組のラーメン

こちらが博多麺屋台 た組のラーメン。トッピングはチャーシューにきくらげ、ネギとなってます。

全くと言っていいほどクセがないスープ。こってりさがありつつも、豚骨の風味がすっきりスーっと染み入ってくるようです。全体的に丸みがあって、とてもまろやかな味わい。後にはじんわりと甘みが広がってきます。くどさがないので、次々とススりたくなってしまうスープでした。

麺は細めのストレート。硬さは今回思い切ってはりがねをお願いしました。プツッとした歯切れで、とてもススりやすいです。こちらのお店のはりがねは程よい硬さで個人的には食べやすい。スープに徐々に馴染んできました。

チャーシューはほんのりとした味付けです。とにかく柔らかく仕上がっていてトロトロの食感。こちらも全くと言っていいほどクセがないチャーシューでした。

餃子

餃子は一口サイズで食べやすい。

豚肉の旨みが味わえる程よい味付け。

しつこくないので、ラーメンと一緒に食べるのにも最適な餃子でした。

替玉

せっかくなので替玉（100円）も注文。今回はバリかたをお願いしました。

替玉後には紅しょうが、辛子高菜、ゴマをトッピング。

辛子高菜はご飯にのせて食べたときにはかなりインパクトのある辛さで、スープに浸すと食べやすいでしょう。また辛さだけでなく旨みもあるので、その旨みがスープに染み出てきます。

トッピングによってまた違った一杯を楽しむことができました。

なお、ラーメンは高速で出てくる模様。今回は餃子セットをお願いしていたので、店員さんからラーメンは餃子の焼き上がりに合わせますとの丁寧な説明。実際にラーメン単品で頼まれたお客さんにはかなりの速さで提供されてました。ササッと食べたいときにもピッタリのお店です。