博多らーめんShinShin天神本店｜福岡県福岡市｜博多ShinShinらーめん

2022/5/25 2022/6/2

天神駅から近いShinShin天神本店

福岡県福岡市中央区にある博多らーめんShinShin天神本店に行ってまいりました。福岡市地下鉄の天神駅の近くにあるお店です。

店頭には箸が上下に動くオブジェが置いてありました。

こちらではテイクアウトもやっているようです。

ShinShin天神本店の営業時間は11:00～3:00まで。無休で営業されているようです。

店内に入ると左手には厨房をL字に囲むようにカウンター席。右手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、おろしニンニク、ゴマ、紅ショウガなどの調味料が用意してありました。

メニューは博多ShinShinらーめんをはじめチャーシューメン、煮玉子入りラーメン、高菜らーめん、みそとんらーめん、ねぎらーめん、全部のせらーめんといった麺々。今回は博多ShinShinらーめん（700円）とチャーシュー丼（350円）を注文しました。

こちらがShinShin天神本店の博多ShinShinらーめんとチャーシュー丼。

チャーシュー丼は角切りのチャーシューと海苔、ネギがのっています。

チャーシューはしっかりめの味付け。甘辛くて唐辛子のピリ辛さもちょっぴりあります。チャーシューは角切りとはいえゴロッとしていてけっこうなボリュームがありました。

こちらがshinshin天神本店の博多ShinShinらーめん。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギとなってます。

スープはややトロッとしていてなめらかな口当たり。濃厚な豚骨の風味がブワッと広がってまいります。とてもまろやかな味わいでコクがある。少しクリーミーでこってり感も楽しめます。旨みがよく出ているためかシイタケ由来のような趣すら感じられる。後には豚骨の余韻を存分に残していってくれました。

麺は細めのストレート。今回はカタめをお願いしています。歯切れがよくススっていて心地がいい。麺と麺が折り重なるプツッとした食感も楽しめました。

チャーシューはややあっさりめの味付け。ちょっぴりクリーミーで少し香ばしいような感じがあります。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

福岡の有名店である博多らーめんShinShin。こちらの天神にあるお店はその本店になります。（2022/05）現在、ShinShinは福岡県内に6店舗を展開。今後のご活躍も期待したいですね。