【閉店】さつまラーメン南熊本店｜熊本県熊本市中央区｜ラーメン定食

南熊本駅の近くにあるさつまラーメン

熊本県熊本市中央区にあるさつまラーメン南熊本店に行ってまいりました。南熊本駅から近く旧浜線沿いにあるお店です。

店頭にはのぼりが出ているので目印になるでしょう。

写真付きのメニューの案内もありました。

店内

店内に厨房をL字に囲むカウンター席のみ。コンパクトなレイアウトになっています。

入口のすぐそばにはウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子、ソースなどの調味料が用意してあります。

また紅ショウガもありました。

メニュー

メニューは大きく分けてラーメン、みそラーメン、江戸っ子ラーメンの三本立て。それぞれ野菜、ギョウザ、ワンタン、チャーシュー、野菜チャーシュー、ワンタンチャーシューとバリエーションがあります。各ラーメンは定食にすることも可能。他には焼めし、焼そば、ちゃんぽん、野菜炒め、ギョウザ、めし、おにぎりなどがあります。今回はみそラーメン（400円）の定食（200円）を注文しました。

店内の壁にもメニューの案内が貼ってあります。

写真付きのものもありました。

みそラーメン定食

こちらがさつまラーメン南熊本店のみそラーメン定食。ラーメンにプラス200円でご飯とギョウザが付いてきます。ラーメンと合わせて600円。今のご時世において驚異のコストパフォーマンスです。

ギョウザ

定食のギョウザは5コ入り。

皮はカリッと焼き上げてあり食感が楽しいです。餡は野菜多めで優しい味わいでした。

みそラーメン

こちらはみそラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、モヤシ、ネギとなってます。

スープはサラリとした口当たり。濃厚な味噌の風味がじんわりと広がってまいります。しっかり塩気もきいている。それでいて角がなく全体的に柔らかい雰囲気です。乳化した豚骨スープに味噌がブレンドされているような印象。味噌は赤味噌を使用されているそうです。そのためか特有の風味があるスープでした。

麺はやや太めのストリート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。のびやかでプニョンとした食感です。表面はややツルッとしていてススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。程よく塩気がきいています。少し歯ごたえのある仕上がりでした。

さつまラーメン南熊本店は1980年の創業。今年（2022年）で42年の歴史があります。料理の値段はとてもリーズナブルで昔にタイムスリップしたかのよう。お店は穏やかな年配のご夫婦が切り盛りされています。今後も少しでも長く営業を続けていただきたいですね。