すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館｜東京都新宿区｜ラーメン並盛

新宿ゴールデン街にある煮干しラーメン凪

東京都新宿区歌舞伎町にあるすごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館に行ってまいりました。その名の通り新宿ゴールデン街にあるお店です。

店頭には看板が出ていました。

お店は2階にあり入口はこちらになります。

階段には魚の絵が描いてあり赤系の照明が灯る独特の雰囲気。

メニュー

そんな階段を登ってすぐ右手には券売機があるのでまずはこちらで食券を購入します。メニューはラーメンをはじめ味玉ラーメン、特製ラーメン、スーパーゴールデンといた麺々。それぞれ並盛、中盛、大盛にすることができます。他には肉飯、ごはん、漁師飯などがありました。今回はラーメン並盛（980円）を注文。辛ダレをどうするか聞かれるので有りでお願いしました。

店内

店内は厨房と向かい合って並ぶカウンター席のみ。

左手奥の窓際にも席があります。

天井には煮干しが吊るしてありました。

卓上にはコショウや煮干酢といった調味料が用意してあります。

ラーメン並盛

こちらが煮干しラーメン凪のラーメン並盛。トッピングはチャーシューにメンマ、いったんも麺、海苔、煮干し、ネギとなってます。ちなみに煮干しは甘めの味付けでした。

スープはサラリとしていて口当たり自体はあっさり系。とにかく煮干しの風味が豊かで、それがスーッと一気に駆け抜けていきます。ベースには旨みが出まくっていてコクがある。食べているうちにまろやかさがグングンと増してきます。醤油の風味と塩気もしっかりきいていてキレのある味わい。少し酸味もあってスッキリといただけます。そして辛ダレはスープに馴染んでくると全体的にちょっぴり刺激的な辛さがいき渡る。後には旨みの余韻を残していってくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとしてますが弾力があるがゆえにプツッとした食感です。表面はツルッとしてスベスベでススり心地がいい。存在感のある麺でした。

こちらはいったんも麺。平べったく幅広でいわゆるきしめんのような麺です。スープによく馴染んでいました。

チャーシューはややあっさりめの味付け。かむほどに素材からの旨みがしみ出てきます。厚みがあるのに柔らかい仕上がり。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

約280件ほどの飲食店がひしめく新宿ゴールデン街の一角にあるすごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館。24時間営業されているため飲んだ後のシメはもちろん食事としても利用できるお店です。階段など独特な雰囲気もグッドでした。