さといも｜宮崎県宮崎市｜らーめん

宮崎の有名店さといも

宮崎県宮崎市にあるらーめん本舗さといもに行ってまいりました。

通り沿いには看板も出てます。

らーめん本舗さといもは10:30～22:00までの営業。定休日は水曜日となってます。

お店の入口付近には自販機も置いてありました。

開放的な店内

店内に入るとフロアの両脇にお座敷。

中央の手前がテーブル席、真ん中にカウンター席、奥に厨房と向かい合ってカウンター席があります。

お店の入口の右手にはテラス席。右側の看板の下あたりの位置になります。

席につくと、店員さんがお水とともにお漬け物も持ってきてくださいました。

卓上にはニンニク醤油にコショウといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはらーめんをメインに、麺大盛、肉大盛、特製大盛、生玉子らーめん、ゆで玉子らーめん、お子様らーめんというラインアップ。単品でおにぎり、めし、玉子、チャーシューも注文できます。飲み物はビールにノンアルコールビール。今回はらーめん（550円）を注文。

カウンター席の上にもメニューの案内が出てました。

山で採れる山芋にたいして、里芋は里で採れる人にとっては身近な野菜。子孫繁栄や出世といった縁起のよい食べ物で、こちらの店名はその里芋からきているそうです。

レンゲはラーメン到着までに持ってきてくださいます。

らーめん

こちらがらーめん本舗さといものらーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、もやしにネギとなってます。

優しい口当たりの豚骨スープ。これが宮崎ポークの力なのでしょうか、独特の風味をともなった旨みが広がってきます。そしてほんのり香ばしく、ほんのり甘みがある。塩気もきいています。あっさりしているのに味わい深い。クセも全くないので食べやすい仕上がりです。次々とススってしまうスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは柔らかめでしょう。表面がツルンツルンとしています。よくスープに馴染んでいました。

チャーシューの味付けはあっさりめですが、しっかり染みてます。柔らかくてクセもない。素材そのものの風味も少し感じることができます。

この日はお昼時を過ぎていましたが、次々にお客さんがいらっしゃってました。ご家族連れのお客さんも多く、幅広い世代から親しまれているようですね。今回はニンニク醤油を入れることがきなかったので、次に機会があれば投入してみたいと思います。