麺の小やま｜熊本県玉名市｜金のラーメン

裏川から近い麺の小やま

熊本県玉名市にある麺の小やまに行ってまいりました。眼鏡橋などが架かる裏川や千龍からもほど近いお店です。

駐車場はお店の横に３台。少し行ったところに第二駐車場もあり、こちらは５台分あるようです。

カウンター席のみの店内

店内は厨房を囲むようにカウンター席のみ。卓上にはコショウやゴマといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは金のラーメン（鶏ガラ）、白のラーメン（白湯スープ）、黒のラーメン（マー油）、赤のラーメン（旨辛）の4枚看板。迷いまいしたが、今回は金のラーメン（650円）を注文。

トッピングはチャーシューや煮玉子、ネギ、きくらげ、メンマ、海苔が可能。他には白めし、チャーシューめし、茶漬け、ギョーザ、ビールなどを提供されてます。替玉は150円。半替玉（80円）があるのも嬉しいです。

そしてなんとラーメンにプラス100円でらー茶漬け、ゆで餃子が付くお得なセットがあります。今回はこのセットもお願いしました。

金のラーメンセット

こちらが今回お願いした金のラーメンとらー茶漬け、ゆで餃子のセット。

麺の小やまの金のラーメン

金のラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、もやし、海苔となってます。

どこか香ばしい風味が突き抜けていくスープ。鶏ガラからでしょう、ギュッと詰まった旨みが一気に広がってまいります。醤油ダレのような風味と塩気もよくきいている。その中にほんのり甘みもあるように感じます。そして魚介のような風味も感じられ、色々な味わいが調和されているスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。スープの味わいをよく運んできてくれます。そのものからの甘みもあるような麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。素材そのものの風味が味わえます。噛めば噛むほどに素材の甘みがジワジワとやってきました。

ゆで餃子

ゆで餃子のタレはゴマ油のような風味があります。ほんのりとしていて、まろやかな味わい。皮にも甘みがあるようで、餡の甘みと一体となってその余韻を楽しむことができました。

らー茶漬け

こちらはらー茶漬け。

スープをかけていただきます。旨みが出まくったスープがご飯に合わないはずがない。ご飯はスープをかけても粒がたっていて、それを意識してあるかのうな炊き加減でした。

新しくオシャレなつくりで、女性の方でもお気軽に入店できるお店ではないでしょうか。お昼の閉店に近い時間に伺いましたが、閉店ギリギリまでお客さんがいらっしゃってました。豚骨一強の玉名にさっそうと参入した非豚骨系のお店。今後の展開にも期待したいですね。