【閉店】王ちゃんラーメン｜熊本県熊本市｜チャーシュー入り野菜ラーメン

惜しまれつつも閉店された王ちゃんラーメン

熊本県熊本市北区にあった王ちゃんラーメンに行ってまいりました。2018年6月をもって惜しまれつつも閉店されたお店です。

店内

店内は厨房と向かい合って並ぶカウンター席のみ。

王ちゃんラーメンは11:30～21:00まで通しで営業されていました。

入って右手にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

お店の前には駐車が可能でした。

卓上にはコショウやゴマ油といった調味料があります。

メニューは名物の野菜ラーメンやチャーシュー入り野菜ラーメンをはじめ、ラーメン、特製ラーメン、チャーシュー麺、半チャン、おにぎり、めしといったラインナップ。今回はチャーシュー入り野菜ラーメン（800円）を注文しました。

麺のカタさやスープの辛口などにも対応していただけるようです。

チャーシュー入り野菜ラーメン

こちらが王ちゃんラーメンのチャーシュー入り野菜ラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、コーンとなってます。

ご覧ください、このボリュームを。野菜たちがてんこ盛りです。

スープはとても柔らかい味わい。クセもなくあっさり系の豚骨スープです。ちょっとクリーミーさもあってまろやか。優しい旨みがじんわりと広がってまいります。そこにニンニクチップの風味がよくきいていました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは柔らかめでしょうか。プニョンとした食感でしっとりしています。どこか伸びやかな麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。塩気もよくきいています。ほのかに素材の風味がありつつクセはない。柔らかすぎず硬すぎない仕上がりでした。

野菜はしっかり炒めてあるのに、シャキっとした感じもあります。そしてほんのり香ばしい。ボリュームもたっぷりでした。

45年もの長きに渡って営業されていた王ちゃんラーメン。ご主人は腰が低くて丁寧な方でした。そのご主人が懸命に調理されていた姿も印象的。ラーメンは心のこもった味に感じました。

閉店されるのは残念ですが、今後はゆっくり過ごしていただきたいですね。