ぬちぐすい|沖縄県小浜島|八重山雲南百薬そば

ホテル内にあるレストランぬちぐすい

沖縄県の小浜島あるぬちぐすいに行ってまいりました。リゾートホテルはいむるぶしにあるレストランです。ホテルの敷地は広いので入口から建物までけっこうありました。

01入口

こちらははいむるぶしの入口になります。

02はいぬるぶし

そしてここがレストランぬちぐすい。宿泊してなくてもレストランだけの利用ができます。

03ぬちぐすい

店内

店内は広くて明るく開放的な空間。

04テーブル席

外にはテラス席もあります。

05テラス席

卓上には塩が用意してありました。

06調味料

メニュー

ランチメニューは日替わり定食、海鮮丼、はいむるぶしオリジナル丼ぶり、寿司セット。

07メニュー

他にもラフテーひつまぶし、牛炙り丼、八重山雲南百薬そば、ラフテーそば、ハンバーグステーキ定食、ラフテーカレー、ハンバーガー、サンドイッチ、スパゲッティ、タコライスなどもあります。今回は八重山雲南百薬そば(900円)を注文しました。

08メニュー

ドリンクメニューもビールに泡盛、ソフトドリンクなど。お昼から飲むこともできます。

09メニュー

八重山雲南百薬そば

こちらがぬちぐすいの八重山雲南百薬そば。

10八重山雲南百薬そば

アボカドとオクラ、枝豆の和え物はとても盛り付けもオシャレです。

11アボカド

もずくが付いてくるのも嬉しい。

12もずく

八重山雲南百薬そばのトッピングは細切れ三枚肉にかまぼこ、雲南百薬、ネギとなってます。

13八重山雲南百薬そば

スープはあっさりめの口当たり。それでいて旨みが出まくっていてコクすら感じられるようです。みずみずしいような味わいもある。カツオからと思われる風味が際立っていますが、まるで動物系からのような風味も楽しめます。塩気はほどよく全体的に柔らかい印象の仕上がりでした。

14スープ

麺は太めのほぼストレート。優しくプニョンとした食感です。スープによく馴染んだ麺でした。

15リフトアップ

雲南百薬は生のようでシャキシャキきています。そのままだとほのかにビターな味わい。スープに浸すとあら不思議、ビターさがなくまります。そしてちょっぴりトロっとなりました。

16雲南百薬

かまぼこは縦長カットでちょっぴり島そば(八重山そば)スタイル。

18かまぼこ

三枚肉はややしっかりめの味付け。場所によっては少し歯ごたえがあります。噛むほどに旨みがしみ出てきました。

17チャーシュー

リゾートホテルのレストランということで宿泊してなくてもリゾート感が味わえるぬちぐすい。ホテルの敷地内の散策も楽しいと思います。

19水槽

  • 店名
    レストランぬちぐすい
  • 住所
    沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
  • 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
  • 電話番号
    0980-85-3116
  • 営業時間
    11:30〜14:30
  • 休業日
    無休
  • 駐車場
    “有”

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