らぁめんみそ家｜長野県長野市｜味噌ラーメン

長野駅の近くにあるみそ家

長野県長野市にあるらぁめんみそ家に行ってまいりました。長野駅の近くにあるお店です。

らぁめんみそ家の営業時間は11:00～1:00まで。

メニュー

メニューは味噌らぁめん、味噌ちゃあしゅうめん、辛味噌らぁめん、辛味噌ちゃあしゅうめん、味噌つけめん、石臼味噌、石臼ちゃあしゅう、石臼辛味噌、石臼辛味噌ちゃあしゅう、石臼つけめんというラインナップ。メンマがトッピングできます。他には御飯、ゆでたまご、ビール。今回は味噌らぁめん（670円）を注文。

卓上には唐辛子やコショウ、塩などの調味料が用意してあります。

この壺には辛味噌が入っていました。

味噌らぁめん

こちらがらぁめんみそ家の味噌らぁめん。

トッピングはチャーシューにキャベツ、もやし、ニンジン、玉ねぎ、ネギとなっています。

ススった瞬間から濃厚な味噌の風味が一気に押し寄せるスープ。ほんのりとした甘みもあります。かすかに酸味もあってしつこすぎない。塩気もきいていてパンチがあります。後にはまろやかな旨みの余韻を楽しむことができました。

麺はやや太めのちぢれ。少し平べったい形をしています。表面はツルツルでプリッとした食感です。いきがよく歯切れのいい麺でした。

チャーシューはしっかりとした味付け。持ち上げると崩れるほどに柔らかいです。全くクセがなく、ほんのり香ばしいチャーシューでした。

らぁめんみそ家は厨房を囲むように並んだカウンター席のみ。この日は19時前と夕食時だったこともあり常に満席。私が入店して間もなく行列ができていました。駅からも近く食事や飲んだ後にも利用できるお店だと思います。