みかど｜沖縄県那覇市｜沖縄そば

国道58号線沿いにあるみかど

沖縄県那覇市にあるみかどに行ってまいりました。沖縄の大動脈、国道58号線沿いにあるお店です。

店頭には写真付きのメニューの案内がありました。

入口はこちらになります。

みかどの営業時間はしばらくの間は10:00〜22:00まで。

店内

店内に入ると正面から右手にかけてテーブル席。

左手には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

奥にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコーレーグース（島とうがらし）や唐辛子などの調味料が用意してあります。

メニュー

みかどの一番人気は名物料理のチャンポン。以下ふーちきなー、ゴーヤちゃんぷるーと続きます。

メニューはちゃんぽんや味噌汁、ちゃんぷるー類、ポークたまごなど沖縄ならでは料理が目白押し。スキヤキやカツ丼、豚肉料理、味噌煮料理、カレー、バーガーなどめちゃくちゃ充実しています。今回は沖縄そば（600円）を注文しました。

みかどは雑誌などにも取り上げられているようですね。

テレビでも紹介されているようでした。

沖縄そば

こちらがみかどの沖縄そば。

沖縄そばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギ。紅ショウガは別皿で付いてきます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われるダシがよく出ていて、旨みがジワーっと広がってまいります。少し澄んだような感じもある。塩気もほどよく全体的に優しい味わいです。さっぱりといただけつつも、後には旨みの余韻を残していってくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はツルッとしていてススるとペランとなるのが楽しいです。プリッとプリッを足して割ったような食感。喉越しもよくススり心地のいい麺でした。

三枚肉はややあっさりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。柔らかくてクセがなく食べやすい。脂身からはまろやかさが楽しめました。

メニューを見ても分かるようにみかどでは色々な沖縄料理を提供されています。僕もいくつか食べてみました。

ちゃんぽん

みかどの名物料理であるちゃんぽん。沖縄のちゃんぽんは麺ではなくてご飯物で、簡単にいうと野菜炒めがご飯にのってる料理です。
みかどの具材は青菜にキャベツ、コーンビーフ、玉子、タマネギ、ニンジン、細かいジャガイモ。あっさり系の味付けでコーンビーフの風味がいき渡っています。全体的に優しい味わいでした。

味噌汁

沖縄の味噌汁はただの汁物ではなく、具材たっぷりのメイン料理。みかどでは豚肉、ゆし豆腐、青菜、コンニャク、中に隠れていますが玉子が入っています。白味噌がほどよくきいていて全体的には豚汁を彷彿とさせる味わい。味変用の味噌は甘めでした。

ゴーヤちゃんぷるー

皆さんご存知の定番沖縄料理ゴーヤちゃんぷるー。具材はゴーヤにポーク、豆腐、玉子。
ゴーヤはシャキシャキ感が残っています。苦味もあるが気にならない程度で、けっこうボリュームがありました。

すきやき

沖縄風すきやきは鍋ではなくてお皿で出てきます。みかどの具材は牛肉、豆腐、シイタケ、玉ネギ、キャベツ、ニンジン、青菜、マロニー、生卵。一般的なすき焼きに比べてつゆはあっさりめです。だけどしっかり甘辛い味わいでした。

カツ丼

沖縄風カツ丼は玉子とじに野菜がたっぷり入っています。玉子とじの具材はニンジン、玉ネギ、ニラ、キャベツ。玉子とじは優しい味付けです。カツは厚みがあってデカい。塩コショウがしっかりきいていました。