まつや食堂｜北海道奥尻島｜塩ラーメン

奥尻島の中心エリアにあるまつや食堂

北海道の奥尻島にあるまつや食堂に行ってまいりました。奥尻町役場などがある町の中心地にあるお店です。

店内

店内に入ると奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

その手前にはテーブル席、さらにその手前には小上がりがあります。

そして左手にも小上がりがありました。

カウンターにあった招き猫。

その招き猫のそばにウォータージャグがるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウやソース、ゴマ油などが用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けてラーメン、セット、飲み物、うどん・そば、ご飯物、定食、単品と豊富。ラーメンだけでも塩、味噌、醤油、チャンポンなどなど豊富です。今回は塩ラーメン（650円）を注文。

店内の壁にもメニューが張り出してありました。

塩ラーメン

こちらがまつや食堂の塩ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、お麩、ワカメ、ネギとなってます。

スープはさっぱりとした口当たり。塩ダレとともに淡い旨みがジワーっと広がってまいります。どこかみずみずしい感じもある。全体的に柔らかい味わいです。食べるほどにコクというかまろやかさが増してくる。かすかに甘みもあるようでした。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。とてもプリッとした食感です。表面はツルツルで喉ごしもいい。ススり心地がいい麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。少し歯ごたえのある仕上がりです。素材からの風味もありました。

スープをたっぷりすったお麩。他の地域では珍しいですが、お麩は函館ラーメンによくトッピングされています。奥尻町はラーメンでいうと函館圏なのかもしれないですね。

島の中心地にあるというのもあってかお昼時にはとても賑わっていたまつや食堂。期間限定のうにラーメンなども気になりますね。