まーさん道｜沖縄県石垣島｜八重山そば

730記念碑の近くにあるまーさん道

沖縄県の石垣島にあるまーさん道に行ってまいりました。730記念碑の近くで、石垣島の一番にぎやかなエリアにあるお店です。

店内

店内に入ると正面にはテーブル席。左手にも飲食スペースがあるようでした。

どういう関係か分かりませんが、まーさん道では石垣の香りというお菓子も販売されています。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは八重山そばをはじめソーキそば、島野菜そば、三枚肉そば、ゆし豆腐そば、ゆし豆腐味噌そば、アーサーそば、自家製カレーそば、塩焼そばといったラインナップ。今回は八重山そばのセット（980円）を注文しました。他にもチャンプルーや定食、一品物、揚げ物、ご飯物、デザートと豊富なメニューとなってます。

飲み物はビールに泡盛、サワー、泡盛カクテル、ソフトドリンクと充実していました。

八重山そばセット

こちらが八重山そばのセット。八重山そばにじゅーしー、もずく、お漬物が付いてきます。

お漬物はゴーヤのようですね。

今回ご一緒させてもらった関東からお越しのラーメンマン。台風が接近している中、ひるまずに石垣島へやってきた猛者です。

私も撮っていただきました。

八重山そば

八重山そばのトッピングは豚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われる風味がスーっと口いっぱいに広がってまいります。少し淡いような感じもする。あっさり系ながらも奥にはかすかに甘みとまろやかさがあるようです。後にはその余韻を残していってくれました。

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面がよく分かる舌触りでプニョンとした食感です。中身は少しなめらかな感じがありました。

かまぼこは細切りの八重山そばスタイルです。

豚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めに仕上げてあります。柔らかくて食べやすい。脂身からは甘みも楽しめました。

じゅーしー

じゅーしーのお米はやや柔らかめ。しっとりとしています。そして味付けはあっさりめ。そばとの相性もバッチリでした。

石垣島のにぎやかなエリアにあり無休で営業されているまーさん道。営業時間が長いのも嬉しいですね。観光客と思われるお客さんも多く、お気軽に八重山そばが食べれるお店だと思います。