牧志そば|沖縄県那覇市|ソーキそば

公設市場の近くにある牧志そば

沖縄県那覇市にある牧志そばに行ってまいりました。第一牧志公設市場の近くにあるお店です。

01外観

牧志そばの営業時間は10:00~18:00まで。年中無休で営業されています。

02営業時間

メニュー

店頭にもメニュー表がありました。メニューは名物のソーキそばをはじめ沖縄そば、ゆしどうふそば、ねぎそば、ミックスそば、チーズそば、アーサそば、ジューシーソーキ丼となってます。

03メニュー店頭

店内に入るとすぐ右手に券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。今回はソーキそば(390円)の食券を購入しました。

04券売機

店内

店内はちょっと縦長なレイアウトで、正面にはテーブル席。

05テーブル席

左手にはカウンター席があります。

06カウンター席

厨房の前にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

07ウォーターサーバー

卓上にはコーレーグース(島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料)や唐辛子、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

08調味料

ソーキそば

こちらが牧志そばのソーキそば。トッピングはソーキにネギとなってます。

09ソーキそば

スープはあっさりとした口当たり。少しみずみずしいような淡い感じがあります。ラーメンでいうところの塩ダレのような風味がきいている。徐々に旨みが広がってきて、しっかりめの味わいです。沖縄そばの中ではキレのあるスープでしょう。後には旨みの余韻を残していってくれました。

10スープ

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形なのでススるとペロンとなります。それもまた心地いい。ツルッとしていてなめらかな舌触りでした。

11リフトアップ

ソーキはしっかりめの味付け。とても柔らかくて骨からホロホロと外れます。軟骨も柔らかく食べやすい仕上がりでした。

12ソーキ

朝から夕方まで、しかも年中無休で営業されている牧志そば。国際通りや公設市場からも近いので、観光の方にも嬉しいお店ではないでしょうか。リーズナブルなうえにお気軽に沖縄そばを食べれるお店だと思います。

  • 店名
    牧志そば
  • 住所
    沖縄県那覇市松尾2-9-5
  • 沖縄県那覇市松尾2-9-5
  • 営業時間
    10:00~18:00
  • 休業日
    無休
  • 駐車場

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