共栄ラーメン｜栃木県栃木市｜ラーメン

佐野バイパス沿いにある共栄ラーメン

栃木県栃木市にある共栄ラーメンに行ってまいりました。佐野バイパス沿いにあるお店です。

お店の前は駐車場。広いのでけっこうな台数を停めることができそうです。

基本的な定休日は水曜日。たまに連休もあるようです。

店内

店内に入ってすぐには厨房を囲むようにカウンター席。

入口から左手奥にはテーブル席があります。

さらにその横には小上がりもありました。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢などの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは大きくわけて、塩ラーメン、みそラーメン、ネギラーメン。それぞれ共ちゃんラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン、ワカメラーメン、コーンラーメンなどのバリエーションがあります。今回はラーメン（648円）と名物のもつ煮（432円）を注文しました。

共栄ラーメンは昭和52年の創業。長い歴史を誇ります。餃子も名物のようですね。

また平日の11:00〜14:00限定でランチメニューも提供されています。

ラーメンともつ煮

こちらが共栄ラーメンのラーメンともつ煮。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ナルト、海苔、ネギとなってます。

すっきりとした口当たりのスープ。ブラックペッパーの風味がスーッとストレートに突き抜けていきます。そしてそれに追随するように旨みたちがじわじわと広がってくる。旨みは鶏からのような味わいが前面に出ている気がします。旨みの余韻を残しつつも後味はさっぱりとしていました。

麺はちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。太さが分かりやすく違いがあり、ひとススりで色々な食感が楽しめます。それはまるで刀削麺を彷彿とさせる。ペロンとした舌触りも心地よかったです。

チャーシューはほんのりとした味付け。厚みがありますが、とても柔らかくトロけていくようです。クセがなくて品がある。脂身からは濃厚な甘みを楽しむことができました。

もつ煮

もつ煮はけっこうボリュームがあります。

もつは柔らかくて食べやすい。味噌の風味も豊かです。個人的には七味唐辛子をかけていただくのがグッドでした。

私はてっきり佐野市にあると思っていた共栄ラーメン。実は栃木市にありました。住所的には栃木市ですがれっきとした佐野ラーメンが食べれるお店でしょう。テレビでも紹介されるなど有名なお店のようです。