山鹿ラーメンくにほ｜熊本県山鹿市｜ラーメン

さくら湯の目の前にあるくにほ

熊本県山鹿市にある山鹿ラーメンくにほに行ってまいりました。山鹿で最も知名度の高い温泉さくら湯の目の前にあるお店です。

店頭にはメニューの案内がありました。

店内

店内に入ると手前にはテーブル席、奥にはカウンター席があります。

くにほで使用しているのはこだわりの自家製麺。

卓上にはコショウなどの調味料が用意してあります。

またニンニクチップもありました。これは嬉しいです。

メニュー

メニューはくにほラーメンをはじめ味噌ラーメン、もやしラーメン、野菜ラーメン、コーンラーメン、ピリ辛ラーメン、高菜ラーメン、ワカメラーメン、カレーラーメン、キムチラーメンとバラエティ豊か。ざるラーメンや塩麹ラーメンとユニークなメニューもあります。今回はくにほラーメン（600円）を注文しました。

他にはうどんやご飯物、一品料理もあり居酒屋さんとしても利用できそう。

飲み物もビール、焼酎、日本酒、チューハイ、ハイボール、ソフトドリンクと一通り揃っています。

くにほラーメン

こちらが山鹿ラーメンくにほのラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、ネギとなってます。

ニンニクチップはセルフで入れ放題。ビターさは控えめでカリッとした食感が楽しいです。

スープの口当たりそのものはスッキリ系。豚骨でしょうか、ベースにはダシのような風味がよくきいていてその旨みがスーッと広がってまいります。味付けは醤油ダレの風味もよくきいている。それでいて塩気はほどよいです。あとにはほのかにまろやかさも楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。自家製麺だそうでプルンとした食感です。表面はツルッとしていてススりやすい。スープにもよくマッチした麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。素材の風味も味わえます。柔らかい仕上がりで食べやすい。脂身はトロけました。

煮玉子はしっかり火を通してあるトラディショナルスタイル。しっかりめの味付けでした。

山鹿のほぼ繁華街にあるくにほラーメン。夕方から遅い時間帯まで営業されているようです。食事としてはもちろん、飲んだ後のシメにも利用できる貴重なお店でしょう。