来夏世（くなつゆ）｜沖縄県石垣島｜八重山そば

石垣小学校の近くにある来夏世 （くなつゆ）

沖縄県の石垣島にある来夏世（くなつゆ）に行ってまいりました。知ってないと漢字は絶対に読めないですね。石垣小学校の近くにあるお店です。

来夏世の営業時間は11:00～14:00まで。定休日は日曜日となってます。

裏手にある駐車場からも中に入れる模様。

隣の契約駐車場の左側6台分が利用できるようです。

店内

店内に入ると右手には小上り。左手にはテーブル席があります。

さらにその左手には厨房と向かい合ってカウンター席がありました。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子、コショウといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは八重山そばに八重山そばセット、じゅーしー、赤米というラインナップ。今回は八重山そばセット（600円）を注文しました。

飲み物はコーヒーにティー、シークヮーサージュース、パッションフルーツジュース、オリオンビール、地ビールと沖縄っぽいです。

八重山そばセット

こちらが来夏世の八重山そばセット。じゅーしーか赤米かを選べますが、今回はじゅーしーをお願いしています。

セットにはお漬物も付いてきました。

八重山そば

こちらが来夏世の八重山そば。トッピングは豚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。カツオからと思われる風味がじんわりと広がってまいります。ススればススるほどに旨みが増してくるよう。奥のほうには豚骨の清湯スープのような感じがあり、かすかにまろやかさがあります。後味はスッキリとしていながら、 その余韻を残していってくれました。

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプリッとしていてプニョンとした食感です。それでいて歯切れはいい。麺そのものに甘みがあるようでした。

かまぼこは細長く切ってある八重山そばスタイルです。

豚肉も細長い八重山そばスタイル。豚肉はややあっさりめの味付けで、ほどよく塩気がきいています。豚肉そのものの旨みが味わえました。

じゅーしー

じゅーしーのお米はやや硬めで粒がたっています。 ピパーチの風味がふわっと香る。全体的に柔らかい味わいですが、ちょっぴりまろやかでコクがありました。

石垣島の中心から徒歩圏内の住宅街にある来夏世。店内はオシャレな雰囲気で、女性の方でもお気軽に来店できると思います。