古謝そば屋|沖縄県宮古島市|宮古そば

宮古島の有名店 古謝そば屋

沖縄県の宮古島にある古謝そば屋に行ってまいりました。イオンタウン宮古南からも近いお店です。

01外観

お店の前には大きな看板も出ていました。

02看板

店舗の前と店舗に向かって左側にも駐車場があります。

03駐車場

お店の左側は麺の販売所。麺をテイクアウトできるんですね。

04麺販売所

店内

店内に入ると正面から右手にはテーブル席。

05テーブル席

そして手前には小上がりがあります。

06小上がり

卓上にはコーレーグース(島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料)や唐辛子といった調味料が用意してありました。

07調味料

古謝そば屋の営業時間は11:00~20:00まで。早く閉店される場合もあるっぽいので、営業時間については要確認です。

08営業時間

メニュー

メニューは宮古そばをはじめソーキそば、てびちそば、なかみそば、野菜そば、カレーそば、焼そば、カツ丼、カレー、じゅーしーといったラインナップ。そばセットもあります。今回は宮古そば(580円)とじゅーしー(130円)を注文しました。

09メニュー

宮古そばとじゅーしー

こちらが宮古そばとじゅーしー。

10宮古そばとじゅーしー

宮古そば

宮古そばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

11宮古そば

スープはあっさりめの口当たり。カツオからと思われる風味がフワッとかつ一気に広がってまいります。優しい味わいながらもしっかりと旨みがきいている。少し淡い感じがして、奥のほうにはかすかに甘みもあるようです。後にはその余韻を存分に残していってくれました。

12スープ

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。舌触りはソフトなながらもプニョンとした食感で弾力があります。表面は少しツルツルさもある。(沖縄そば系では)ススりやすい麺でした。

13リフトアップ

かまぼこは三角形に切られています。

14かまぼこ

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。身はさける系の柔らかさ。とにかく柔らかく食べやすい三枚肉でした。

15三枚肉

じゅーしー

ご飯は少し柔らかめでしっとりとしています。あっさりめの味付けなのにどこかコクがある。食べるほどにまろやかさが増してきました。

16じゅーしー

宮古島でトップクラスの知名度を誇る古謝そば屋。この日は16時ごろと中途半端な時間での訪問だったのですが、それでも行列ができていました。すごい人気ですね。

  • 店名
    古謝そば屋
  • 住所
    沖縄県宮古島市平良字下里1517-1
  • 沖縄県宮古島市平良字下里1517-1
  • 電話番号
    0980-72-8304
  • 営業時間
    11:00~20:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場

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