古謝そば屋｜沖縄県宮古島市｜宮古そば

宮古島の有名店 古謝そば屋

沖縄県の宮古島にある古謝そば屋に行ってまいりました。イオンタウン宮古南からも近いお店です。

お店の前には大きな看板も出ていました。

店舗の前と店舗に向かって左側にも駐車場があります。

お店の左側は麺の販売所。麺をテイクアウトできるんですね。

店内

店内に入ると正面から右手にはテーブル席。

そして手前には小上がりがあります。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子といった調味料が用意してありました。

古謝そば屋の営業時間は11:00～20:00まで。早く閉店される場合もあるっぽいので、営業時間については要確認です。

メニュー

メニューは宮古そばをはじめソーキそば、てびちそば、なかみそば、野菜そば、カレーそば、焼そば、カツ丼、カレー、じゅーしーといったラインナップ。そばセットもあります。今回は宮古そば（580円）とじゅーしー（130円）を注文しました。

宮古そばとじゅーしー

こちらが宮古そばとじゅーしー。

宮古そば

宮古そばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。カツオからと思われる風味がフワッとかつ一気に広がってまいります。優しい味わいながらもしっかりと旨みがきいている。少し淡い感じがして、奥のほうにはかすかに甘みもあるようです。後にはその余韻を存分に残していってくれました。

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。舌触りはソフトなながらもプニョンとした食感で弾力があります。表面は少しツルツルさもある。（沖縄そば系では）ススりやすい麺でした。

かまぼこは三角形に切られています。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。身はさける系の柔らかさ。とにかく柔らかく食べやすい三枚肉でした。

じゅーしー

ご飯は少し柔らかめでしっとりとしています。あっさりめの味付けなのにどこかコクがある。食べるほどにまろやかさが増してきました。

宮古島でトップクラスの知名度を誇る古謝そば屋。この日は16時ごろと中途半端な時間での訪問だったのですが、それでも行列ができていました。すごい人気ですね。