こだいこ|熊本県嘉島町|こだいこラーメン

嘉島郵便局の近くにあるこだいこ

熊本県上益城郡嘉島町にあるこだいこに行ってまいりました。嘉島郵便局やイオンモール熊本の近くにあるお店です。

01外観

こだいこではくまモンがお出迎え。

02くまモン

店舗の裏は駐車場になっています。

03駐車場

店頭には移動販売用の車がありました。

04移動販売車

こだいこの営業時間は11:00~15:00、17:00〜20:00まで。定休日は金曜日となっています。

05営業時間

メニュー

お店に入ってすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。

06券売機

メニューはこだいこらーめんをはじめ、ねぎらーめん、きくらげらーめん、もやしらーめん、激辛たかならーめん、辛味らーめん、角煮らーめん、チャーシューらーめんなどがあります。

07メニュー

お子様メニューがあるのも嬉しいですね。デザートもあります。

08メニュー

他にはぎょうざ、ごはん、炒飯、きざみチャーシュー丼(期間限定)などもありました。

09メニュー

こだいこではテイクアウトメニューも手掛けられています。またお得なランチセットもあり今回はCランチ(980円)を注文しました。

10メニュー

ランチではないセットメニューもあります。

11メニュー

こだいこは昭和29年(1954年)の創業。2020年に嘉島で営業を再開されました。

12説明

豚の頭だけを使用し五右衛門釜で3日かけてスープを作られているというこだいこ。麺は生卵が入っているそうです。

13説明

熊本ラーメンにかかせないマー油や焼きニンニクの説明もありました。

14説明

店内

店内に入ると左手には厨房を囲むようにL字にカウンター席が並びます。

15店内

卓上にはコショウやブラックペッパー、唐辛子、塩、酢などの調味料が用意してありました。

16調味料

ちなみに焼きニンニクを希望の場合は店員さんにお願いしましょう。

17焼きにんにく

私はもちろんいただきました。

18焼きにんにく

ランチCセット

ランチのCセットはこだいこらーめんにとろとろ角煮どんぶりが付いてきます。

19こだいこラーメンCセット

こだいこらーめん

こちらがこだいこらーめん。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギとなってます。

20こだいこラーメン

スープはちょっぴりトロッとした口当たり。豚骨からと思われるダシがきいたような味わいです。クリーミーさとは一味違った趣のまろやかさが楽しめる。少し淡さのある優しい旨みと甘みがじんわりと広がってまいります。豚骨の風味は存分に味わえつつも塩気は角がなく全体的には柔らかい雰囲気。後にはまろやかさとほんのりとした甘みの余韻を残していってくれました。

21スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少し弾力があるプニョンとした食感です。表面はプルンとしていながらもまとまりがあってススりやすい。徐々にスープに馴染んできました。

22リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。柔らかくてクセもなく食べやすい仕上がりです。脂身はトロけるようでした。

23チャーハン

とろとろ角煮どんぶり

とろとろ角煮どんぶりにはゴロッとした大きな角煮がたくさんのっています。

24とろとろ角煮丼

厚みがあるのに柔らかい。味付けはほんのり甘いあっさりめでラーメンとの相性も抜群。けっこうなボリュームがありコスパもいいように感じられました。こだいこは替え玉を提供されてないので、お腹が空いてるときの選択肢としてもピッタリです。

25とろとろ角煮丼

以前は街中で営業されていたこだいこ。飲んだ後のシメに行っていたのが懐かしいです。その後、合志市のお店を経て現在の嘉島に移られました。老舗の熊本ラーメンのお店が相次いで閉店するなか、こだいこの復活はそこに光が差すような嬉しいニュースです。今後も末永く昔ながらのラーメンを守っていただきたいですね。

  • 店名
    こだいこ
  • 住所
    熊本県上益城郡嘉島町鯰2653-2
  • 熊本県上益城郡嘉島町鯰2653-2
  • 電話番号
    096-285-8420
  • 営業時間
    11:00~15:00 17:00〜20:00
  • 休業日
  • 駐車場

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