キミ食堂｜沖縄県石垣市｜味噌そばとちょこっと牛丼

マックスバリュの向かいにあるキミ食堂

沖縄県石垣市にあるキミ食堂に行ってまいりました。マックスバリュ石垣店の真向かいにあるお店です。

キミ食堂は昭和49年（1974年）の創業。50年以上の歴史を誇る老舗です。

店内

店内にはサーターアンダギーやじゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）、ポーク玉子おにぎり、ポン酢などが販売されてました。なかなか珍しいです。

卓上にはコーレーグースやコショウ、唐辛子、醤油などの調味料。

ドレッシングやチリソースのような物もありました。

味噌そばとちょこっと牛丼

こちらが今回注文したキミ食堂の味噌そば（700円）とちょこっと牛丼（400円）。

味噌そば

味噌そばのトッピングは三枚肉にモヤシ、レタス、シイタケとなってます。

スープはサラリとした口当たり。優しくきいた味噌の風味がじんわりと広がってまいります。そしてほんのり酸味もある。ベースには白湯スープのようなみずみずしい感じがあります。見た目はパンチがありそうですが柔らかい雰囲気のスープでした。

麺は太めのストレート。（八重山そばとしては普通と思われる）茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はややツルッとしています。プニョンとした食感で中は少し歯ごたえがありました。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘辛な仕上がりです。分厚いのにとても柔らかくてホロッとしています。

品があり食べやすいお肉でした。

ちょこっと牛丼

こちらはちょこっと牛丼。ちょこっとと言っても一般的なハーフよりボリュームがあります。牛肉はほんのり甘みのある味付け。ショウガとニンニクの風味もきいています。
お肉は柔らかくて食べやすい。脂身からはコクのある甘みも楽しめます。非常にハイレベルな仕上がりでした。

お昼前の訪問でしたが続々とお客さんが来店されていたキミ食堂。お店を出る頃には満席になっていました。地元の方と思われるお客さんも多く地域に根ざしたお店のようです。