かにふ｜沖縄県竹富島｜八重山そば

島の中心にあるお食事処かにふ

沖縄県の竹富島にあるお食事処かにふに行ってまいりました。竹富島の中心エリアにあるお店です。

店内

店内はモダンな雰囲気。広々としていて開放的な空間にテーブル席が並んでいました。

島とうがらしやピパーチも販売されています。

レジの横にはシーサーがいました。

卓上にはコーレーグース（島とうがらし）やコショウ、ピパーチが用意してあります。

八重山そば

こちらが今回注文した八重山そば。トッピングは豚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われる旨みがグワッと広がってまいります。少しみずみずしい感じもある。ほどよく塩気もきいています。さっぱりといただけつつも、しっとりとした味わいでした。

麺は太めのほぼストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プニョンとした食感です。ソフトなのに弾力もあるよう。スープに馴染んだ麺でした。

豚肉はややあっさりめの味付け。場所によっては少し歯ごたえがあります。クセもなく食べやすい仕上がりでした。

特に夜は飲食店が限られる竹富島。かにふは夜も営業される貴重なお店です。不定休なので夜は電話してから行くのが確実でしょう。